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かずさスモーク 燻製しょうゆ・燻製オリーブオイル・燻マヨ

特殊技術で液体を燻製した「燻製調味料」。季節の食材にかけるだけで燻製風味が味わえます。魚介類、お肉、サラダにと、お好きな料理にかけてみてください。燻マヨはボイルした海老や野菜スティックのディップとしてどうぞ。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
燻製しょうゆ100ml、燻製オリーブオイル100ml、燻マヨ200g 各1本

特殊技術で液体を燻製した「燻製調味料」。季節の食材にかけるだけで燻製風味が味わえます。魚介類、お肉、サラダにと、お好きな料理にかけてみてください。燻マヨはボイルした海老や野菜スティックのディップとしてどうぞ。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
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容量
燻製しょうゆ100ml、燻製オリーブオイル100ml、燻マヨ200g 各1本
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どんな食材も、かけるだけで燻製風味に!
「液体を燻製する」新発想で生まれた調味料

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燻製好きにはたまらない!!!
お好きな食材やお料理にサッと振りかけるだけで、香ばしくコクのある燻製感を味わえる画期的な万能調味料です。もちろん、無添加・無着色・無香料。ぜひ、あなただけの「新しい美味しさ」を発見してください。

kazusa-smoke商品ラインナップ —おすすめの使い方—


燻製オリーブオイル

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スペイン産エキストラバージンオリーブオイルを香り豊かな桜チップで燻製。

お肉や魚料理、パスタやカルパッチョなど、いつもの料理の印象がたった数滴でガラリと変わります。
素材の味はそのままで燻製の香りがつけられるため、これまで燻製に向かなかった生野菜やスープなどにもお使いいただけます!


燻製しょうゆ

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創業1804年の老舗「大高醤油」の関東仕込醤油を桜チップでじっくりと燻製。
まずは、燻製の香りがシンプルに味わえる卵かけごはんでお試しください!!

刺身や豆腐、納豆など、醤油を使ういつもの食材も、燻製の香りが新しい魅力を引き出します。
そのほか、唐揚げの下味や炒め物にもおすすめです。


燻マヨ

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マヨネーズに燻香をまとわせた、芳ばしい風味がたまらない「燻マヨ」。

さまざまな素材につける、塗る、乗せる、ディップとしても大活躍!!
ポテトサラダやエビマヨなどのマヨネーズを使用する定番料理にはもちろん、焼きそばやお好み焼きも一風変わった燻製風味に。

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もっと気軽に、もっと美味しく、燻製料理を楽しんでほしい

独自の技術で「液体を燻製する」製法を開発した、株式会社リオ代表の市川正秀さん。

もともと実家が営む飲食店でシェフとして腕をふるっていたという市川さん。
シェフ時代の食べ歩きの中で、鰹節を漬けこんだ燻製風味の醤油に出会ったのが開発のきっかけだそうです。単なる香り付けではなく液体そのものを燻製できないかと、様々な装置を作って研究を始めました。というのも、市川さんは木更津工業高等専門学校で機械工学を学んだエンジニアだったのです!

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そして、2年にわたる研究を重ね、燻煙を効率的に液体の中に送り込むことに成功。「液体を燻煙する方法およびその装置」として特許を取得し、製造販売のための工場を設立しました。

燻製の香りを手軽に楽しむことができる革新的な燻製調味料は、木更津の新しい名産品として紹介され、TVや雑誌でも話題になり、海外でも反響を得ています。

また、さまざまな液体に対応できる技術を活かし、クライアント指定の液体を燻製するコラボレーション商品の開発も行なっています。燻製の魅力と食の新たな可能性に今後も注目です!

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キッチンにも映えるお洒落なボトル、ブラウンでまとめた可愛いラッピング、お店のキーカラーでもあるスモーキーブルーの紙袋でお届けします。ご自宅用はもちろん、燻製好きな方やお料理好きな方へのギフトとしても喜ばれる商品です。

ぜひ、食材や料理をワンランクアップさせる燻製調味料の豊かな香りを味わってみてください!!

かずさスモークの燻製調味料を使用した返礼品

株式会社リオ

株式会社リオ

(直売所・営業所・製造工場)
〒292-0054 千葉県木更津市長須賀2038-4
TEL:0438-71-1700 FAX:0438-71-1701
営業時間:10:00~18:00 定休日:土日

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