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【漁師直送】千葉県産 天然”活”伊勢海老 2尾(約400g) / 年内配送・日時指定可

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
千葉県産天然活伊勢海老2尾(約400g) ※発送時は活きた状態で発送いたしますが、配送中の温度変化等により活きた状態ではなくなる場合がございます。お届け時点での活きを確約するものではございません。 ※足や角が折れている伊勢海老が入る場合がございます。あらかじめご了承ください。

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千葉県産天然活伊勢海老2尾(約400g) ※発送時は活きた状態で発送いたしますが、配送中の温度変化等により活きた状態ではなくなる場合がございます。お届け時点での活きを確約するものではございません。 ※足や角が折れている伊勢海老が入る場合がございます。あらかじめご了承ください。
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生でよし、茹でてよし、焼いてよし!

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お刺身、茹で、姿焼き、味噌汁など、様々な調理方法で食される伊勢海老。その名のとおり、三重県が全国的に有名ですが、漁業が盛んなここ南房総館山もまた、全国に誇る伊勢海老の産地です。
館山市では布良(めら)漁港で獲れる、漁師が厳選した伊勢海老を産地直送でお届けしています。

館山市布良漁港 と 布良丸

千葉県館山市にある布良漁港は、房総半島南端に位置するマグロ延縄漁発祥の地で知られる漁港です。明治の初めころには、全国一のマグロ水揚げ量を誇る活気あふれる漁港でした。現在は高齢化の進展と担い手の減少が課題になっています。
そんな漁業のまちを令和元年房総半島台風が襲います。

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布良漁港がある館山市の富崎地区は、令和元年房総半島台風で最も被害を受けた地区のひとつです。多くの民家の屋根がブルーシートに覆われた光景は、台風の衝撃の凄さを表すのに十分すぎるほどでした。(写真は、令和元年9月17日に撮影「海上自衛隊第21航空群」提供)

追い打ちをかけるコロナ。立ち上がった若手漁師たち。

台風復旧の道半ばに発生した新型コロナウイルスによる感染拡大。全国的、世界的に猛威を振るったこの未知のウイルスは、この小さな漁業のまちにも大きな影響を及ぼしました。海産物の価格が一時半値以下に落ち込むなど、漁師としての存続が危ぶまれる、今までに経験したことがない危機感。「今後も漁師の仕事を続けるためには、新しいことに挑戦しなくては。」そこで立ち上がったのが布良漁港の漁師『布良丸(めらまる)』のメンバー4人です。

素材のおいしさをよく知る漁師による直送を開始。

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彼らの強みは、何よりも素材の良さを誰よりも知っていること。「漁師がおいしいと思う魚介類を、新鮮なまま直接消費者にお届けする。」そこに価値を見出した4人は、通販サイト『布良丸』を立ち上げました。
この取り組みは、地元紙『房日新聞』にも取り上げられ、地元の方を中心に、多くの応援のメッセージ・注文が寄せられました。

布良の海より心を込めてお届けします。

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受注発送業務など、不慣れな点がございますが、お客様に本当においしい魚介類をお届けするため、館山の漁業を守るため、一生懸命取り組んでおります。引き続き、館山市『布良丸』を応援いただきますようお願い申し上げます。

全国でトップクラスの漁獲量!ぷりっぷりな千葉の伊勢海老

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漁獲量トップクラスを誇る千葉県の伊勢海老漁は、毎年8月1日に解禁期となり、全国にさきがけて旬を迎えます。千葉県の南端に位置する房総沖は、黒潮と親潮の寒暖両流が流れプランクトンが豊富に育つ格好の良漁場です。
このような好環境で育った伊勢海老は、身がぷりっぷりで引き締まっていて甘みがあります。また、浅瀬にいることも多く、殻は”暗赤色”をしているのが特徴です。房総沖で獲れた伊勢海老は、高級食材としても全国的に知られています。

漁師監修!伊勢海老のさばき方

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①頭と胴体の境目に包丁の先を滑り込ませ、頭の甲羅をなぞるように半周して薄皮を切ります。

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②頭の部分まで身が入っているので、胴体を慎重にねじりながら抜き取ります。

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③外側の硬い殻と内側の柔らかい殻の境目を切り抜きます。氷水に少し入れて身を引き締めます。

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④切り離した腹の薄い殻を引っ張るようにはがします。

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⑤スプーンの裏で硬い殻から身をはがします。氷水に少し入れてからキッチンペーパーで水分を拭き取ります。

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⑥最後に一口サイズに切れば、伊勢海老の刺身の出来上がりです。

必ずご確認ください

〇天候や水揚げ状況等により、配送に遅れが生じる場合がございます。
〇伊勢海老は非常に温度変化に弱い生き物でございます。発送時は活きた状態で発送いたしますが、到着時に仮死状態、または活きた状態ではないことがあります。その場合は鮮度には問題ございませんが、魚介類ですので念のため加熱してお召し上がり下さい。
〇足や角が折れている伊勢海老が入る場合がございます。
〇基本的には新聞紙で包み配送いたしますが、ご要望があれば、おがくずに変更いたします。その際は申込情報入力フォームの備考欄に「おがくず希望」とご入力ください。
〇配送に2日以上かかる北海道・九州・沖縄及び離島にはお届けできません。
〇寄附者様都合によりお受け取りができなかった場合、再配送いたしかねますので、あらかじめご了承ください。

まだまだある!館山市の伊勢海老!

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