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【010-054】食べられる薔薇の焼き菓子セット

館山市で育てた食用バラ。この食べられるバラを独自の製法(特許 第6359746号)で茶葉にし、それを材料に2種類の焼き菓子を作りました。 バラ由来の甘い香りと香ばしさを引き立てるギモーヴとメレンゲの詰合せです。 ギモーヴ:フランス菓子のひとつ。マシュマロ風のお菓子。 メレンゲ:メレンゲを乾燥させ焼いたお菓子。 お菓子の材料となるバラは栽培期間中に化学合成肥料・農薬を使用せずに育てたエディブルローズで作っています。3年以上試行錯誤を繰り返し、バラ特有の甘い香りを引き出すことに成功しました。 そんなバラをふんだんに使った、ふるさと納税返礼品限定の焼き菓子セットです。 ご家族・親戚が帰省する年末やお正月、お盆などに用意するおやつや、お客様に出す茶請けとしてもおすすめです。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
食べられる薔薇と葉の焼き菓子2種類 ・ギモーヴ(フランス風マシュマロ)3個 ・メレンゲ(焼き菓子)6個

館山市で育てた食用バラ。この食べられるバラを独自の製法(特許 第6359746号)で茶葉にし、それを材料に2種類の焼き菓子を作りました。 バラ由来の甘い香りと香ばしさを引き立てるギモーヴとメレンゲの詰合せです。 ギモーヴ:フランス菓子のひとつ。マシュマロ風のお菓子。 メレンゲ:メレンゲを乾燥させ焼いたお菓子。 お菓子の材料となるバラは栽培期間中に化学合成肥料・農薬を使用せずに育てたエディブルローズで作っています。3年以上試行錯誤を繰り返し、バラ特有の甘い香りを引き出すことに成功しました。 そんなバラをふんだんに使った、ふるさと納税返礼品限定の焼き菓子セットです。 ご家族・親戚が帰省する年末やお正月、お盆などに用意するおやつや、お客様に出す茶請けとしてもおすすめです。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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食べられる薔薇と葉の焼き菓子2種類 ・ギモーヴ(フランス風マシュマロ)3個 ・メレンゲ(焼き菓子)6個
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化学合成農薬や肥料を使わずに育てた、食べられるバラ

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東京から90分。
山間の地に、300種類2,000株のバラが咲き誇る花園があらわれます。

豊かな色彩と芳醇な香りに包まれる、夢のような光景。
すべてが化学合成農薬や肥料を使わずに育てた、食べられる花「エディブルフラワー」というのも驚きです。
ビタミンCやポリフェノールを豊富に含むバラの花。
アンチエイジングや美肌、整腸に効果的であると注目を集めています。

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代表の中井さんは食用バラ栽培のエキスパート。
バラの葉で作る紅茶を開発し、2018年に特許を取得しました。

「化学的に合成した農薬や肥料を使わないバラには、小鳥や虫が寄ってきます。
虫の中には、花びらではなく、葉っぱだけを食べるものも少なくありません。

虫が食べるからには、野菜と同じように葉っぱもおいしいんじゃないかしら?
そう考えて葉を食べてみたところ、味も香りもないうえに歯ざわりが悪く、食べられるものではありませんでした。
加熱してみましたが、今度は青臭さが鼻につきます。

でも、バラの葉への執着は捨てることができず、試行錯誤するうちに3年が過ぎました。
野菜を甘くする育て方をテレビで見かけ、応用して葉っぱに試したところ、バラ特有の甘い香りを引き出すことに成功。
こうして、ローズリーフがうまれました」

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中井さんのバラにかける情熱はとどまることを知りません。
プリザーブドフラワーにしたバラで作るアレンジや、アート作品。
ジャムや紅茶、ジェラートなど、新商品も続々と発表しています。

計約1,000坪の広大なガーデンで摘み取ったフレッシュなバラで作る、香水やジュースなどの体験メニューも好評です。

心身をリラックスさせるバラの癒し効果を、ぜひご体験ください。

バラの学校のお礼の品

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