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【020-013】『手My味噌作り』米屋直伝!自分の味噌を仕込む旅!

味噌は自分で作った方が断然おいしい。自分好みの「手MY味噌」で健康に! 創業90年老舗米屋での味噌作り体験。 【期間限定:11月~4月】 【要予約】 発酵食品が体に良いのは誰もが知るところですが、その代表格と言えば、味噌。 麹と大豆と塩を自分で配合した「手前味噌ですが……」なオリジナル味噌を作る体験プログラムです! みんなで作って笑って思い出を作ってみませんか? 作った味噌はそのままお持ち帰りいただけます。味噌はお持ち帰りいただいてから半年から1年で熟成し、その味を楽しむことができます。 1組1名様~4名様 ※人数についてはお申し込み時にご相談ください。 ・1組4名様までの「味噌作り」体験プログラム(所要時間:約1時間) ・月~土曜日の午前中に実施します。

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
味噌作り体験チケット(1組1名様~4名様分)  持ち帰り用味噌4kg ※1組につき、仕込み用の入れ物を1つご用意しております。

味噌は自分で作った方が断然おいしい。自分好みの「手MY味噌」で健康に! 創業90年老舗米屋での味噌作り体験。 【期間限定:11月~4月】 【要予約】 発酵食品が体に良いのは誰もが知るところですが、その代表格と言えば、味噌。 麹と大豆と塩を自分で配合した「手前味噌ですが……」なオリジナル味噌を作る体験プログラムです! みんなで作って笑って思い出を作ってみませんか? 作った味噌はそのままお持ち帰りいただけます。味噌はお持ち帰りいただいてから半年から1年で熟成し、その味を楽しむことができます。 1組1名様~4名様 ※人数についてはお申し込み時にご相談ください。 ・1組4名様までの「味噌作り」体験プログラム(所要時間:約1時間) ・月~土曜日の午前中に実施します。

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
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味噌作り体験チケット(1組1名様~4名様分)  持ち帰り用味噌4kg ※1組につき、仕込み用の入れ物を1つご用意しております。
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創業90年の「五代目 吉田米屋」

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南房総随一のパワースポットとして有名な「安房神社」。その参道の入口にあるのが創業90年の「五代目 吉田米屋(株式会社サングリーン)」です。

ハッピーオーラあふれる五代目女将のモットーは「腸が整うと、心も整う」。
玄米もちや甘酒など美と健康をサポートする商品や、米文化を体験するイベントなどを続々と発信しています。

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実際の味噌づくり体験の様子です。
味噌に使う大豆は吉田米屋が9時間かけて煮て、事前に用意してくれます。
また、五代目女将がパネルを使って、子どもにもわかるように詳しく丁寧に説明してくれます。

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麹と大豆と塩を自分で配合し、オリジナルの味噌に作り上げていきます。

今ではミキサーや機械で茹でた大豆をすり潰して細かくしてしまいますが、この体験では手で潰します。
手で潰すことによって、大豆の粒粒感と大豆の風味が残る、昔ながらの味噌が仕上がります。

こうして、大人も子どもも、自分で作るという感動と喜びが味わえます。

作った味噌はそのままお持ち帰りできます。作った味噌は半年から1年で熟成し、おいしくいただけるようになります。
自分の手で作ったオリジナル味噌を是非味わってください。

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株式会社サングリーン(五代目 吉田米屋)のお礼の品

宿泊のお礼の品

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