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灰干し金目鯛開き 3枚『灰干金目鯛開き3枚(F)』

銚子名産の高級魚「金目鯛」を用い、灰干し製法にて一枚一枚職人が丁寧に仕上げました。 ※灰干し製法とは、水分のみ透過する特殊フィルムに包んだ魚を火山灰で覆います。その状態で一昼夜かけじっくりと水分のみを吸い上げ、旨味を魚に残したまま干す製法です。この製法では身はふっくら仕上がり、魚特有の匂いも抑えられているのが特徴です。 天候の影響で漁が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。

20,000ポイント
(20,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1枚約300g前後×3枚

銚子名産の高級魚「金目鯛」を用い、灰干し製法にて一枚一枚職人が丁寧に仕上げました。 ※灰干し製法とは、水分のみ透過する特殊フィルムに包んだ魚を火山灰で覆います。その状態で一昼夜かけじっくりと水分のみを吸い上げ、旨味を魚に残したまま干す製法です。この製法では身はふっくら仕上がり、魚特有の匂いも抑えられているのが特徴です。 天候の影響で漁が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。

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1枚約300g前後×3枚
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