無添加　さば文化干し　10枚入り

魚の王国、銚子から希少なさばを「無添加」「無着色」で食卓に豊かさと安心を！ 銚子市の「有限会社磯初」にて加工した脂ののったさばの文化干し10枚入りとなります。 文化干しとはさばを三枚におろしたのち、つけ汁に漬け込み冷風乾燥したものを文化干しといいます。日干しとは違い、焼いても身が縮む事がなくジューシーな食感に仕上がります。 さばは、最もあぶらののった旬の時期9月～10月だけに漁獲されたノルウェーさばのみを取り扱っています。本商品はその中でも1匹600g以上の希少な大型のさばを使用しています。そして、文化さばの味の決め手となるつけ汁は、長年継ぎ足し続け旨味成分が溶け出して凝縮しており、これが「磯初」の自慢の味になります。