灰干し金目鯛開き 3枚『灰干金目鯛開き3枚（F）』

銚子名産の高級魚「金目鯛」を用い、灰干し製法にて一枚一枚職人が丁寧に仕上げました。 灰干し製法とは、水分のみ透過する特殊フィルムに包んだ魚を火山灰で覆い、一昼夜かけじっくりと水分のみを吸い上げて、旨味を魚に残したまま干す製法です。 この製法では身はふっくら仕上がり、魚特有の匂いも抑えられているのが特徴です。 ※悪天候等で漁獲量・漁獲時期に影響が出た場合、発送が遅れる可能性があります。 ※こちらの商品は製造に時間がかかります。 金目鯛の漁の影響（天候など）及び、注文を受けてからの製造になりますので、発送までに10営業日以上かかる場合がございます。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（一政水産株式会社：050-5329-2189）までお願いいたします