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[№5674-0121]花園黒豚味噌漬

30,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
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  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ロース約50g×11枚 事業者:黒豚ミート花園バーク

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ロース約50g×11枚 事業者:黒豚ミート花園バーク
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花園黒豚味噌漬

英国生まれの希少な黒豚(バークシャー種)のロース部位を、こだわりの味噌で漬け込んだ贅沢な逸品です。

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お届け内容/ロース約600g(約50g×11枚)

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花園黒豚は、英国生まれのバークシャー中型種です。ヌカやサツマイモなど古くからの黒豚専用飼料を使い、おしみなく時間をかけて大切に育てた花園黒豚は、肉の繊維がきめ細かく、柔らかい肉質が特徴です。
味噌は200年余りの歴史をもつ京都の老舗から取り寄せています。黒豚と相性抜群なこの味噌は塩分5%以下で、大豆の風味が豊かなまろやかな味わいです。

【お召し上がり方】
1週間ほど漬け込んでからが食べごろになります。味噌が塩辛くないので、漬け込みすぎても徐々にまろやかさが増していく特徴があります。

英国生まれの希少な黒豚 〜バークシャー種〜

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花園黒豚は、明治29年に初代笠原五郎吉が、英国より輸入され飼育されていた種豚を譲り受けて以来、多種を交えることなく、今日まで120年受け継がれてきた国内唯一の希少な純粋種です。
まさに、日本の黒豚はここから始ったといっても過言ではありません。

提供:黒豚ミート花園バーク

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