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AE-19 【数量限定】松川牧場のこだわり牛肉　ウキウキ♪焼肉セット（味付きホルモン500g・焼肉用400g）

AE-19 【数量限定】松川牧場のこだわり牛肉　ウキウキ♪焼肉セット（味付きホルモン500g・焼肉用400g）

【数量限定】臭みがなく、牛本来の味を味わえる松川牧場の牛肉。牛を育て、解体された肉を自家加工場で精肉、販売するまでを松川さん一家で担っています。こだわりと愛情をもって育て上げた牛を、自分たちの分かる範囲で提供する、独自のスタイル。牛１頭１頭を大切にしています。【ウキウキ♪焼肉セット】焼肉する時にウキウキするような２種類のお肉をご用意しました！ ■味付きホルモン「マルチョウ」と呼ばれる小腸を中心としたホルモンを一度ボイルし、余分な脂を落としてから醤油ベースの甘辛たれに漬け込みました。たっぷり脂がのったマルチョウは、プリプリして弾力もあり噛み応えもありますが、ホルモンの中では比較的食べやすい部位です。松川牧場の牛はホルモンにも臭みがありません。食べ応えと脂の美味しさをしっかり味わえる一品です！まずはシンプルに焼肉に。残ったらぜひたくさんの野菜と一緒にどうぞ！ ■焼肉用焼肉に適した部位（ロース、カルビ等）の中からお任せでお送りします。※部位の指定はできません。あらかじめご了承ください。

10,000 円以上の寄附でもらえる

容量: 味付きホルモン500g、焼肉用肉400g（カルビ、ロース等部位の指定はできません）※冷凍便でのお届けになります。 ※端切れと思われる小さなお肉が入ることがございます。職人が牛ごとの個性を見極めながら手作業でカットし、無駄のないようにしているためですが、その場合は、指定の内容量以上になるよう配慮しております。焼肉に限らず、多彩なお料理にご活用いただければ幸いです。

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松川牧場

鴻巣市の吹上地域、荒川近くに広がる松川牧場。
元々は、戦後まもない昭和20年より、東京都で乳牛を飼い始めたところからスタートしました。昭和47年に、現在の地である鴻巣市（当時の北足立郡吹上町）へ移り、平成19年より、和牛の繁殖・肥育一貫を手がけるようになりました。
現在は、牧場の運営自体をご主人夫婦が、牧場の管理を息子さん夫婦が行う、家族経営の牧場です。

松川牧場では、黒毛和牛や熊本系の褐毛和種（あか牛）を、90頭前後飼育。母牛は、自ら子育て。仔牛は母牛のお乳を飲んで育ちます。その後は、1歳未満の仔牛にはカナダ産のチモシーを、それ以上の牛には、地元産の稲藁を中心とした飼料を与えます。
品質にも配慮した飼料と、牧場内でのびのびと大切に育てられた牛は、松川さん親子で１頭ずつ計画を立て、様子をみながらベストなタイミングで皆さまの元へ届けます。

松川牧場の牛には、ブランド名がありません。
A5ランクA4ランク、といった等級もありません。
牛ごとに種類も違いますので、皆さまのお手元に届く牛肉が、どんな種類の牛かは決まっていません。

ですが、松川さん親子がこだわりを持って大切に育てた牛は、臭みがなく、牛肉本来の味が楽しめる肉であることは間違いありません。