イオン銀行特設サイト Powered by ふるさとチョイス

羽生市クラフトビール「こぶし花ビール」味わい6本セット

ジャパン・グレートビア・アワーズ2020、2019 2年連続金賞受賞! インターナショナル・ビアカップ 2019 銀賞受賞! こぶし花ビール ESB(エクストラ・スペシャルビター) アジアビアカップ2016金賞受賞!!こぶし花ビールIPA・ベルギーホワイト   「農林公園キヤッセ羽生」内の地ビール工房で丹精込めて造られた、麦芽100%の地ビールです。瓶詰めの際ろ過や熱処理をしないため、ビール本来のうま味をご堪能頂けます。職人のこだわりが詰め込まれた、リッチなうまみ際立つ本格クラフトビールです。公園のシンボル「四季の丘」に立つ1本の「こぶしの木」が、こぶし花ビールの名前の由来となっています。工房直送でお届けします。   事業者:株式会社羽生の里

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
330ml 6本 ※地ビールの種類は、時期により異なります。

ジャパン・グレートビア・アワーズ2020、2019 2年連続金賞受賞! インターナショナル・ビアカップ 2019 銀賞受賞! こぶし花ビール ESB(エクストラ・スペシャルビター) アジアビアカップ2016金賞受賞!!こぶし花ビールIPA・ベルギーホワイト   「農林公園キヤッセ羽生」内の地ビール工房で丹精込めて造られた、麦芽100%の地ビールです。瓶詰めの際ろ過や熱処理をしないため、ビール本来のうま味をご堪能頂けます。職人のこだわりが詰め込まれた、リッチなうまみ際立つ本格クラフトビールです。公園のシンボル「四季の丘」に立つ1本の「こぶしの木」が、こぶし花ビールの名前の由来となっています。工房直送でお届けします。   事業者:株式会社羽生の里

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
330ml 6本 ※地ビールの種類は、時期により異なります。
このエントリーをはてなブックマークに追加

ミネラル豊かな利根川水系の水と、厳選された原料が生み出すマイルドな味わい

写真

利根川の水と地下水がブレンドされた仕込み水は、硬度約100と、日本の水としてはミネラル分が多めです。
この力強い水に負けないように、原料をたっぷりと使い、しっかりとした味わいとなるように仕込みます。
このような、水に合わせた独特の仕込みが、羽生のビールにコクとまろやかな味わいを与えます。

主原料は、世界のビール麦生産の最適地のひとつ、ドイツから取り寄せたうまみ豊かな麦芽を使用。粗挽きにして麦汁を抽出します。
麦芽を粗挽きにすると、エキスの抽出効率が落ち、同じビールを造るにもたくさんの麦芽を必要とします。そのかわり、雑味の少ないうまみ豊かなビールを造れます。
だからあえて粗挽き、もちろん麦芽100%です。

ホップはおもに、ビール発祥の国で収穫された欧州産ファイン・アロマホップ。世界に数あるアロマホップ(香り高いホップ)の中で、
最高クラスのひとつに数えられるチェコ共和国産「ザーツ」ホップを使います。重くならない苦味と軽やかで爽快なホップアロマ。
”特注品並みに少量生産”の、工房ビールならではのテイストが楽しめます。

古き良き時代のビールを今ふたたび

写真
「こぶし花ビール」は、新しい設備・技術を取り入れながら、むしろ古い時代のビールのリバイバルを目指しています。

古い時代、ビールは飲む人の身近なところで造られていました。ごく当たり前のように麦芽をあら挽きにして、発酵が終わったあとも、ビール酵母が元気に泳いでいるうちから飲んでしまう・・・。
それは現代のような品質でもなく、生産効率や保存技術とも無縁の世界でした。
こぶし花ビールは、あら挽き麦芽をぜいたくに使い、引き締まった味わいのため麦汁の煮沸時間を長く取ります。
発酵の終わった若いビールにはたっぷりと熟成の刻(とき)を与え、ビール酵母が自然に沈殿してビールが澄み、味わいが整うのを気長に待ちます。
これまでビールの製造所では、製造期間が短く賞味期限の長いビールを造るため、ビールをろ過、または熱殺菌を行うのが普通でした。
こぶし花ビールでは、「タンクの中そのまま」、生のうまさを優先して、保存処理をしない昔の姿のままビールを出荷します。
なぜなら、フィルターでビールを濾すと、ビール酵母だけでなく、ビール本来の複雑なうま味までが、ある程度濾し取られてしまうからです。
同じように、ビールを熱処理をすると、どうしても熱による味の変化が避けられないからです。

こぶし花ビールは、速さや効率はあえて度外視して、自然に任せ、無理なくおいしく仕上がるのを待ってから出荷に備えます。
このように、決して急がず、本当の豊かさが感じられるビールだけを、少しづつ造り続けています。

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

ページ内の一番上へもどる