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味な椎茸 8個セット F21K-063

「味な椎茸」は塩のみで調理し、椎茸の味と香りを逃さず、うまみだけを残したほかにない逸品です。調理済なので、そのままおつまみとしてお召し上がりいただけます。うどん、みそ汁、パスタなどいろいろな料理にもお使いいただけます。 ※画像はイメージです。

14,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
味な椎茸 80g×8個

「味な椎茸」は塩のみで調理し、椎茸の味と香りを逃さず、うまみだけを残したほかにない逸品です。調理済なので、そのままおつまみとしてお召し上がりいただけます。うどん、みそ汁、パスタなどいろいろな料理にもお使いいただけます。 ※画像はイメージです。

14,000 以上の寄附でもらえる
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味な椎茸 80g×8個
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生産者のご紹介

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若手農家のはなし【大坂屋 神戸芳文さん】

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皆さん、椎茸にはたくさんの品種があると知っていますか?品種によって栽培が難しかったり、収穫できる季節も違います。大坂屋では、ハウス栽培で春~夏と秋~冬に収穫できる二品種を栽培しています。1年間を通して椎茸の収穫をしていますが、冬や夏により作業は違ってきます。収穫・選別・出荷のほか、冬は椎茸を仕込む植菌という作業があり、椎茸菌の赤ちゃんを扱うデリケートな作業なので他の雑菌が増えにくい冬に作業を行うのです。夏は暑さから椎茸を守ることが大切です。高温の環境では椎茸菌が死んでしまうので、水を撒いてハウスの温度を下げ、椎茸を守っています。椎茸栽培の作業はもちろんこれだけではありませんが、毎日ハウスの様子を見て椎茸にしてあげられることを一つ一つ行い、美味しい品種を更に美味しくなる様に椎茸を作り続けています。

おいしいレシピ

しいたけのペペロンチーノ(2人分)

しいたけのペペロンチーノ(2人分)

材料
●味なしいたけ・・・1パック  
●スペゲッティ・・・160ℊ 
●ニンニク・・・・・1片
●赤唐辛子・・・・・1/2本
●パセリ・・・・・・適量
●オリーブオイル・・大さじ2
●バター・・・・・・10g

作り方
1)ニンニク、パセリはみじん切りにする
2)しいたけの水をきる
3)フライパンにオリーブオイル、バターをいれ、
  ニンニクを弱火で炒める
4)しいたけを加え、さらに炒める
5)スパゲッティを茹で、4に加える
6)火を止め、パセリを加える 

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