桑の葉パウダー配合の焼菓子「桑の郷」

世界遺産「田島弥平旧宅」で育成された「蚕」は新鮮で柔らかな桑の葉しか食べないそうです。特殊製造した「桑の葉粉末」・小麦を焙煎した麦香煎を皮に使用し、郷土の風情を感じさせる風味豊かな菓子に焼き上げました。中には金時豆を入れた白餡が入っております。 （お問合せ先：菓庵　水戸屋/0270-74-0212）