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日本に100頭ほどしかいない中国原産「梅山豚（めいしゃんとん）」の色々なお味を楽しんでいただくセットです。 繊細なロース肉、野趣あふれる肩ロース肉、キレのある脂身のバラ肉、そしてしっとりとしたモモ肉。定番のしゃぶしゃぶがおすすめですが、野菜を巻いてソティやカツにしてもとても美味しくいただけます。 その上質な肉質と脂身は、ミシュランレストランからも高い評価を受けています。 ■梅山豚とは・・・ 塚原牧場では、梅山豚の持つポテンシャルを存分に引き出すために独自の餌を与え、梅山豚の性格に適した環境でじっくり育てています。 飼育期間を一般の豚の２倍の約３００日かけることでその肉質はさらに向上します。ジューシーな赤身とキレのある脂身のバランスが絶妙な豚肉です。 [提供]株式会社塚原牧場
日本に100頭ほどしかいない中国原産「梅山豚（めいしゃんとん）」の色々なお味を楽しんでいただくセットです。 繊細なロース肉、野趣あふれる肩ロース肉、キレのある脂身のバラ肉、そしてしっとりとしたモモ肉。定番のしゃぶしゃぶがおすすめですが、野菜を巻いてソティやカツにしてもとても美味しくいただけます。 その上質な肉質と脂身は、ミシュランレストランからも高い評価を受けています。 ■梅山豚とは・・・ 塚原牧場では、梅山豚の持つポテンシャルを存分に引き出すために独自の餌を与え、梅山豚の性格に適した環境でじっくり育てています。 飼育期間を一般の豚の２倍の約３００日かけることでその肉質はさらに向上します。ジューシーな赤身とキレのある脂身のバランスが絶妙な豚肉です。 [提供]株式会社塚原牧場
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