地元神栖市内の専業米農家(大坂正樹氏)と年間契約栽培の満月もち米を使用して搗きあげた餅も乾燥し、 揚げたてのかきもちの熱いうちに手作りの蜜をからめて甘しょっぱくもピリッとした甘辛さが絶品です。 ■産地 茨城県産 ■原材料 もち米(茨城県産)、醤油(大豆・小麦を含む)、塩、サラダ油、砂料、唐辛子(カイエンヌペッパー) ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。 ■注意事項 ※保存料等、食品添加物は一切入っておりません。 ※到着後はお早めにお召し上がりください。 ■事業者 かきもち工房もちの月
地元神栖市内の専業米農家(大坂正樹氏)と年間契約栽培の満月もち米を使用して搗きあげた餅も乾燥し、 揚げたてのかきもちの熱いうちに手作りの蜜をからめて甘しょっぱくもピリッとした甘辛さが絶品です。 ■産地 茨城県産 ■原材料 もち米(茨城県産)、醤油(大豆・小麦を含む)、塩、サラダ油、砂料、唐辛子(カイエンヌペッパー) ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。 ■注意事項 ※保存料等、食品添加物は一切入っておりません。 ※到着後はお早めにお召し上がりください。 ■事業者 かきもち工房もちの月
精米から袋付けまでの製造に関わる全ての工程を一切人手に頼ることなく独りで仕上げた、正に正真正銘の手作りのひと品です。甘だれの密は甘すぎず、ピリ辛に仕上げております。
神栖市内は昔より農家の方々は自家消費用に、元々自宅でお年寄りの方が手作りの揚げもちを作り保存食としました。一家のおやつとしていた文化があったと聞きます。揚げもち、かきもちに口のこえた方の多い土地柄なので教えられることがたくさんあります。
年間を通し製造しておりますが、湿度・温度の高い時期には除湿・冷房などを行い製造しております。
洗米、精米、もち搗き、乾燥、そして揚げ一つ一つを袋詰め、手塩にかけて造りあげた揚げもちを美しかったと言われた時の喜びに勝るものはありません。温度や湿度が高く苦労したときが報われます。
多くのお礼の品の中より、お選びくださった寄附者の皆様のご期待を裏切ることのないよう、また全国の皆様に神栖のあげもち文化を知っていただけますように体の続く限り努力したいと思います。
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