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さつま芋の品種は「べにはるか」です。 「上品な甘さ」「しっとりとした肉質」「滑らかな舌触り」が特徴で スイーツのような食感のさつまいもです。品種の特性を最大限に引き出すため 収穫は、1本1本傷をつけないよう丁寧に掘り取りを行い、保存温度ぎりぎりの管理で 2カ月以上追熟を行っているため「甘味」より一層増しています。 このさつま芋でつくった干し芋を米糀で発酵させた甘酒です。 干し芋の甘みと米麴の味わいがバランスよく味わえる 新感覚の甘酒です。 冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます!
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