【5月上旬~6月上旬:銀山アスパラガス】
昼夜の寒暖の差が大きい尾花沢市は、アスパラガス栽培の適地。東北有数の飼育頭数を誇る尾花沢牛がもたらす有機肥料は、アスパラガス栽培に欠かせない豊かな土壌をつくりだし、徹底した水管理により根元まで柔らかく、甘く旨みの濃いアスパラガスが育ちます。
生協でも好評いただいている太さLサイズのアスパラガスです!
食べ切りやすい1㎏でお届けいたします♪
【7月下旬~8月中旬:尾花沢産スイカ】
尾花沢産スイカは4Lサイズ(約9-10㎏)×1玉をお届けします。
尾花沢の夏は山形県内でも特に寒暖・気温の差が激しく、朝は山から冷たい風が吹き込み15度くらいになる一方、日中は35度以上まで暑くなります。
この気温差によって、尾花沢の夏スイカは糖分をたくさん蓄えて甘く育ち、抜群の歯触り・シャリ感となります。
【10月:ネギ】
尾花沢スイカ農家が栽培する「尾花沢産ネギ」は、スイカの輪作として作付けが始められました。
ネギはスイカ栽培後の農地の養分調整をする働きがあり、土地を良好に保つことができるため、ネギとスイカはとても相性の良い作物です。
スイカの輪作で栽培されるネギは柔らかく、甘みもあり市場でも好評を得ています。また、ネギはカロテンやビタミンC、強い殺菌効果や疲労回復効果があるアリシンを多く含んでいるためこれからの風邪予防対策に効果があります。
鍋物や煮物がおすすめですが、焼くと甘みがあふれ出すネギ焼きなどで食べるのもおすすめです。
尾花沢市観光物産協会では、時間をかけて自ら農家さんに出向くことで、
一対一の関係をつくることを大切にしています。
私たちが気づかないことや、農家さんが感じていることなど、
直接会うことで得られる情報は大変貴重なものです。
私たちは、理論と実績を元に、
プライドと愛情をもって大切に農作物を育てている農家さんを信頼し、契約をしています。
地元農家さんの存続が大切な使命のひとつだと考えています。
応援宜しくお願いします!
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