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天童牛とは

天童牛とは、総称 山形牛の一種で、山形牛の中でも特に天童市で肥育されたものを言います。生産者が少ないため、一般の市場には中々出回りませんが、希少価値が高く、生産者が愛情をこめて肥育した自慢の天童牛を是非一度お召し上がりください。

「総称 山形牛」についての説明はこちらから（山形肉牛協会のWebサイトに移ります）

お肉の部位

しんたま

(9)が「しんたま」になります。赤身の大きなかたまりで、脂肪が少ないお肉です。

事業所のご紹介

(株)野川食肉食品センター

弊社は長年山形で肉の買い付けを行っており、卸業の傍ら小売業も行い地域の方々に美味しいお肉をお届けしております。弊社の天童牛は、この道三十余年のプロが目利きし、一頭ずつ状態を見極めながら買い付けをしております。また、熟練の職人がひとつとして同じものが無い牛の特徴を瞬時に判断し、より美味しくお召し上がりいただけるようにカットしております。自然豊な大地で育まれた天童牛を、確かな目と熟練の技により、最高の状態でお客様へお届けいたします。

(株)野川食肉食品センターの公式Webサイトはこちらから