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全て国産原料使用!山形の太切り田舎そば「太郎兵衛そば ふとぎり ご麺」 24人前(200g×12束) 010-F52

山形県産のそばの品種"最上早生"と国産の上質なそば粉を使用。 太郎兵衛そば本舗の中でも一番の太さのそばは、香り豊かで食べ応え抜群! 乾燥の工程は他の商品よりも細心の注意を要し、職人の手間と時間をかけた商品です。素材のこだわり、手間をかけた、その温かみを感じでほしい。そんな想いでつくりました。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
太郎兵衛そば ふとぎりご麺(乾麺) 200g×12束(24人前) ●「短冊のし」・「ラッピング」をご希望の方はお申込みの際、備考欄に「短冊のし希望」・「ラッピング希望」とご記入ください。

山形県産のそばの品種"最上早生"と国産の上質なそば粉を使用。 太郎兵衛そば本舗の中でも一番の太さのそばは、香り豊かで食べ応え抜群! 乾燥の工程は他の商品よりも細心の注意を要し、職人の手間と時間をかけた商品です。素材のこだわり、手間をかけた、その温かみを感じでほしい。そんな想いでつくりました。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
太郎兵衛そば ふとぎりご麺(乾麺) 200g×12束(24人前) ●「短冊のし」・「ラッピング」をご希望の方はお申込みの際、備考欄に「短冊のし希望」・「ラッピング希望」とご記入ください。
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太切り田舎そば「太郎兵衛そば ふとぎり ご麺」

国産原料100%! 添加物一切なし!

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太郎兵衛そば本舗の中でも一番の太さのそばは、香り豊かで食べ応え抜群!
乾燥の工程は他の商品よりも細心の注意を要し、職人の手間と時間をかけた商品です。素材のこだわり、手間をかけた、その温かみを感じでほしい。そんな想いでつくりました。

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山形県産のそばの品種"最上早生"と国産の上質なそば粉を使用。

【太郎兵衛のこだわり】

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【太郎兵衛のこだわり1】
「そば粉は仕入れたその日のうちに麺に仕上げる」

乾そばづくりに妥協は一切許さない!粉を仕入れるたびに行う品質チェックは欠かせません
。また、そば粉は熱に弱く劣化しやすいため、仕入れたその日のうちにすべて麺に仕上げるようにしています。
しなやかさ、つるりとした喉ごしの決め手は「小麦粉」。そばの持ち味をさらに引き立てる厳選した小麦粉を使うことで、乾そばでありながら生そばに近い味と評される「太郎兵衛そば」が生み出されます。

【太郎兵衛のこだわり2】
「添加物を一切使用しない!混じり気のない本物の味に!」

まだまだ乾そばを作れる人が少なかった時代、先代「太郎兵衛」は生そばの味を乾そばに甦らせ、多くの方に山形の蕎麦を食べていただきたいとの思いから乾そばづくりを始めました。
長年研究を重ね生み出した「添加物を一切使用しない」混じり気のない本物の味が、今も「太郎兵衛そば」にしっかり受け継がれています。

【太郎兵衛のこだわり3】
「低温乾燥でじっくりと麺に旨味を宿す」

熱に弱い性質のそば。その香り・旨味を逃がさぬよう、大手事業者で行われているような高温・短時間での乾燥は行いません。
「太郎兵衛そば」では、大手事業者の約10倍もの時間をかけ、一日半、低温乾燥でじっくりじっくりと旨味を麺に宿らせていきます。
気温・湿度・時間に繊細に反応し手間をかける職人の想いが詰まった太郎兵衛そばです。

熱に弱い性質のそば。その香り・旨味を逃がさぬよう、大手事業者で行われているような高温・短時間での乾燥は行いません。「太郎兵衛そば」では、大手事業者の約10倍もの時間をかけ、一日半、低温乾燥でじっくりじっくりと旨味を麺に宿らせていきます。

気温・湿度・時間に繊細に反応し手間をかける職人の想いが詰まった太郎兵衛そばです。

太郎兵衛そばを食べる際にぜひお試しいただきたい食べ方があります。『ゆでる前に10分~15分水に浸す』たったこれだけで、本格派生そばのような風味に変わります。

乾麺でありながら生そばのような「太郎兵衛そば」だからこその食べ方です。ぜひお試しください!

「のし」対応しております!

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こちらの返礼品はのし対応品です。ご自宅用としてだけでなく、贈り物としてもご好評いただいております。
※「簡易のし」・「ラッピング」をご希望の方はお申込みの際、備考欄に「簡易のし希望」・「ラッピング希望」とご記入ください。

太郎兵衛そば本舗から皆様へ

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「素材の味を大切にしたい」 「体にやさしい麺づくりがしたい」
創業時からの変わらぬ思いから、食品添加物は一切使用しておりません。「五代目太郎兵衛」はこれからも先代の思いを受け継ぎ、皆様に美味しい乾麺をお届けして参ります。

協力:サラヤ
※画像はイメージです。

太郎兵衛そば本舗のおすすめはこちら


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