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A01-641 鶴岡特産 殿様のだだちゃ豆(前期)(1.5kg)

独特の香りと甘み・旨みがあり、日本一おいしいと言われる鶴岡市に農家に伝わるだだちゃ豆。 だだちゃ豆は他の枝豆品種と比べ、さやの毛が茶色で小ぶりですが、風味は絶品です。 一度食べれば忘れられない味はもちろんのこと、茹で上げる際に立ちのぼる湯気の香りもお楽しみください。 ※品種指定はできませんのでご了承ください。写真はイメージです。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
殿様のだだちゃ豆1.5kg(250g×6袋)  クール便でお届けします。鮮度低下により風味が失われる恐れがあるため、到着後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 【提供事業者】JA鶴岡

独特の香りと甘み・旨みがあり、日本一おいしいと言われる鶴岡市に農家に伝わるだだちゃ豆。 だだちゃ豆は他の枝豆品種と比べ、さやの毛が茶色で小ぶりですが、風味は絶品です。 一度食べれば忘れられない味はもちろんのこと、茹で上げる際に立ちのぼる湯気の香りもお楽しみください。 ※品種指定はできませんのでご了承ください。写真はイメージです。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
殿様のだだちゃ豆1.5kg(250g×6袋)  クール便でお届けします。鮮度低下により風味が失われる恐れがあるため、到着後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 【提供事業者】JA鶴岡
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【だだちゃ豆ってどんな枝豆?】
 だだちゃ豆は、鶴岡周辺の限られた地域で江戸時代から
農家が大切に守り生産されてきた枝豆の「在来種」です。
 鶴岡周辺の土地条件にマッチしており、この種子を他地
域で生産しても、だだちゃ豆の品種特性が消されてしまう
という「わがまま」な品種であり、生産地・生産者を限定
して栽培しています。

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【鮮度が命、徹底した温度管理】
 枝豆は暑さに弱くデリケートなので、午前10時から午後3時の炎天下では収穫しないようにするなど気をつかいながら収穫します。
 また、鮮度を保つために収穫したらすぐ作業場に運び、ひとさやずつ選別・袋詰めをして保冷庫で保管し、朝採りのものはその日のうちに保冷用のトラックで出荷します。
 ”旬の一番美味しい時期に食べてほしい”それが生産から流通まで一貫しているだだちゃ豆づくりのおいしさのこだわりです。

【だだちゃ豆 おいしい健康宣言】
 最近の研究結果では、一般的にオルニチンを多く含むと知られているシジミよりも、だだちゃ豆の方がさらに多いとの分析結果が得られました。
 また、だだちゃ豆の機能性成分はオルニチンのみにとどまらず、GABAやうまみ成分であるアミノ酸の一種アラニンなどの栄養成分が豊富に含まれていることがわかりました。

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