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B01-601 鶴岡の食文化を伝えるレシピ集(4冊セット)

山里海の自然が育んだ食材とバラエティ豊かな調理法、鶴岡で暮らす人々の営みを美しい写真で紹介するレシピ集です。 世界が認めた鶴岡の食文化を追体験してみてください。 ※写真はイメージです。

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
①はたけの味 ②たんぼの味 ③はまべの味 ④めぐみの味 以上4冊セット 【提供事業者】(株)小松写真印刷

山里海の自然が育んだ食材とバラエティ豊かな調理法、鶴岡で暮らす人々の営みを美しい写真で紹介するレシピ集です。 世界が認めた鶴岡の食文化を追体験してみてください。 ※写真はイメージです。

20,000 以上の寄附でもらえる
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①はたけの味 ②たんぼの味 ③はまべの味 ④めぐみの味 以上4冊セット 【提供事業者】(株)小松写真印刷
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①在来作物でつくるレシピ集「はたけの味」
 世代を超えて作り継がれた地域独特の在来作物は「生きた文化財」とも呼ばれています。
 親から子へと受け継がれる農村の食文化をしみじみと味わうシリーズ第一作。
 在庫切れとなっていた人気レシピ集が復刻されました。

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②庄内・やまがたのお米で作るレシピ集「たんぼの味」
 清からな水と肥沃な土地に恵まれた庄内平野は日本有数の米どころ。おいしいコメをもっと楽しむために、11人の料理人が腕を振るった欲張りなレシピ集です。

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③庄内浜の海の幸で作るレシピ集「はまべの味」
 地形が変化に富んでいる上暖流と寒流が行きかうことから、130種類もの魚介が水揚げされる庄内浜。
 その浜文化の豊かさ、奥深さを「庄内浜文化伝道師」が紹介するレシピ集です。

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④やまがた・庄内の山菜とキノコでつくるレシピ集「めぐみの味」
 東北一広大な市域の約7割を山林が占める鶴岡市。春の山菜と秋のキノコ、山々の四季のめぐみを心豊かに味わい尽くすレシピ集です。

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