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[№5685-2015]喉越しの良い象潟うどん(220g×10束セット 20人前 乾麺)

名水とされている鳥海山の伏流水を使用し、長期熟成して製造しています。 ツルツルとした喉ごしと、しっかりとした噛みごたえを生み出します。 温、冷どちらも楽しめる万能うどんです。

5,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
象潟うどん220g×10束セット

名水とされている鳥海山の伏流水を使用し、長期熟成して製造しています。 ツルツルとした喉ごしと、しっかりとした噛みごたえを生み出します。 温、冷どちらも楽しめる万能うどんです。

5,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
象潟うどん220g×10束セット
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生産者のこだわり:きれいな水を使用。

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創業以来、麺作りに大事な水は、鳥海山の清らかな伏流水を使用しています。水が美味しいものは、やはり美味しいです。

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<鳥海山の伏流水>
鳥海山の雪解け水は地表に潜み、やがて湧水として地表に現れます。
にかほ市のお米や麺類、お酒などは、このきれいな水が使用されていることが多いです。

写真:元滝伏流水(もとだきふくりゅうすい)
1日約5万tもの湧水量があり、斜面に張り付いたコケと水の白とのコントラストが美しく、観光名所の一つとされています。

生産者のこだわり:製造では、長期熟成をかけます。

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長期熟成をかけることで、ツルツルとした喉ごしを生み出してきました。

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柔らかめの“やさしいうどん”として、赤ちゃんの離乳食としても好まれてきました。

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昭和10年創業。地域に愛される麺を作っています。

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★店主の伊藤実さんから★

昭和10年創業で、3代続く今も家族だけで麺を作っています。

私は幼いころ自営業が嫌いでしたが、社会に出てから、「きさかたうどん」の美味しさと大切さに気づき家業を継ぐことを決めました。

地元に育てて頂いたこのうどんを大切にしていきながら、新しい事にチャレンジし地元に貢献できればと思っています。

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