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【04421-0047】活〆伊達いわな(鮮魚)

★★イワナは塩焼きだけじゃない! 刺身で食べられるブランド魚「伊達いわな」! ★★ 日本で初めてイワナ養殖に成功した宮城県が生んだ新ブランド魚「伊達いわな」。 もともと刺身用の出荷を目的に生産されている「伊達いわな」は 締まった身質でクセがなく、どちらかというとヒラメのような海の高級魚に近い味わいで 程よく脂も乗っており非常に美味です。 ほんのりした甘みを実感できるので、ムニエルや天ぷらなどの加熱調理も人気。 インターナショナルフードショーにも出品した注目の「伊達いわな」をぜひご賞味ください! ※活〆血抜きをするため、首・尾に包丁が入ります。 【提供:有限会社 菅原】

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
伊達いわな1本(全長:約45cm程度、重さ:800g~1kg)

★★イワナは塩焼きだけじゃない! 刺身で食べられるブランド魚「伊達いわな」! ★★ 日本で初めてイワナ養殖に成功した宮城県が生んだ新ブランド魚「伊達いわな」。 もともと刺身用の出荷を目的に生産されている「伊達いわな」は 締まった身質でクセがなく、どちらかというとヒラメのような海の高級魚に近い味わいで 程よく脂も乗っており非常に美味です。 ほんのりした甘みを実感できるので、ムニエルや天ぷらなどの加熱調理も人気。 インターナショナルフードショーにも出品した注目の「伊達いわな」をぜひご賞味ください! ※活〆血抜きをするため、首・尾に包丁が入ります。 【提供:有限会社 菅原】

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
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伊達いわな1本(全長:約45cm程度、重さ:800g~1kg)
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 あらかじめご了承ください。

塩焼きだけじゃない!刺身がおいしい「伊達いわな」

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「伊達いわな」食べてみた!

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「イワナ」の食べ方といわれるとどういうイメージをするでしょうか。
おそらく塩焼きで食べるというイメージをされる方は多いと思います。

しかしこの「伊達いわな」は刺身でもおいしく食べられるイワナです。
今回伊達いわなを試食させてくれるということで、
実際に食べさせてもらいました。

個人的な話ですが、私はイワナ自体を食べたことがなく、
正直どんなもんなんだろうか…と思っていました。
しかし、ひとくち食べると…

おおっ、おいしい!!!

身は締まって程よく脂ものっており、また脂のせいなのかほんのり甘く、
一切れ、また一切れと箸が止まりませんでした。
ヒラメのようだと聞いていましたが
個人的にはハマチとも食感が似ていると感じました。

「川魚はねぇ…」などといった先入観を持つ必要は全くなく、
1回食べてみると食前の気持ちは杞憂のものだったなと思います。

ぜひ皆さんに食べてみて頂きたい逸品です。
オススメです!

宮城が生み出したブランドイワナ

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この「伊達いわな」は大和町の内水面水産試験場で開発された品種で、
国内で初めて開発された「全雌3倍体イワナ」です。
普通のイワナは秋の産卵期に大きく栄養を消費し
成長の停滞や品質の低下がありますが、
この「全雌3倍体イワナ」は不妊化技術を施されており
産卵とそれに伴う栄養消費がないため、
高品質なイワナの安定供給ができるようになっています。
「伊達いわな」は東京や仙台の卸売市場へ出荷しているほか、
ジャパンインターナショナルフードショーへの出展もされています。

生でも、加熱してもおいしい!

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「伊達いわな」のクセの無い上品な白身は
和洋中問わず生でも加熱調理であっても
その身質に高い評価を頂いております。

生であれば刺身やお寿司等、加熱調理であれば
天ぷらやしゃぶしゃぶ、ソテーなど
シンプルに食べて頂くのもおすすめです。

「伊達いわな」発祥の地、大和町から直送でお届けします。
「伊達いわな」の魅力をぜひ一度味わってみてください!

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