浜から採れたてを直送！水揚げしたばかりの新鮮なウニを、丁寧に手早く、殻を割って身をとっていきます。 美味しいウニは鮮度が命！越戸商店の「生うに」はミョウバン等の保存料一切不使用、無添加！岩手県三陸の国産天然のウニ本来の味を堪能ください。 令和４年６月１３日から寄付額の変更をいたしました。 何卒ご了承いただけますようお願いいたします。
５月～７月 期間・数量限定の逸品
うには、5月～7月まで月数回、早朝の数時間しか取ることが出来ない貴重な海産物です。
岩手県北沿岸は太平洋に面し、断崖岩場の「海のアルプス」。
海流も荒いですが、プランクトン豊富で海藻がよく育ちます。 その海藻が、うにを大きく美味しくするのです。
新鮮なウニを手作業で丁寧に牛乳瓶に
越戸商店のうには、殻から取り出したばかりのウニを手作業で丁寧に「牛乳ビン」にびっしり180g詰めてお届けします。
ミョウバンなどの保存料は一切使用していない無添加です。
牛乳瓶は、無味無臭で一切変化しないため、繊細なウニ本来の味、風味を高鮮度でお届けできます。
牛乳瓶は約15ｃｍくらいの大きさ。牛乳瓶5本で、うに丼が大人約10人前作れます。
ウニを使ったレシピの紹介
食べ方は、なんといっても白飯の上にうにをたっぷりのせた「うに丼」や「海鮮丼」が一番のおすすめです。
しかしながら調理をすれば、また違った味わいが楽しめるのもウニの魅力です。
調理例 ウニスパゲティ、ウニ飯、いちご煮など
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