浜から採れたてを直送！水揚げしたばかりの新鮮なウニを、丁寧に手早く、殻を割って身をとっていきます。 美味しいウニは鮮度が命！越戸商店の「生うに」はミョウバン等の保存料一切不使用、無添加！岩手県三陸の国産天然のウニ本来の味を堪能ください。
５月～７月 期間・数量限定の逸品
うには、5月～7月まで月数回、早朝の数時間しか取ることが出来ない貴重な海産物です。
岩手県北沿岸は太平洋に面し、断崖岩場の「海のアルプス」。
海流も荒いですが、プランクトン豊富で海藻がよく育ちます。 その海藻が、うにを大きく美味しくするのです。
新鮮なウニを手作業で丁寧に牛乳瓶に
越戸商店のうには、殻から取り出したばかりのウニを手作業で丁寧に「牛乳ビン」にびっしり180g詰めてお届けします。
ミョウバンなどの保存料は一切使用していない無添加です。
牛乳瓶は、無味無臭で一切変化しないため、繊細なウニ本来の味、風味を高鮮度でお届けできます。
牛乳瓶は約15ｃｍくらいの大きさ。牛乳瓶２本で、うに丼が大人約４人前作れます。
ウニを使ったレシピの紹介
食べ方は、なんといっても白飯の上にうにをたっぷりのせた「うに丼」や「海鮮丼」が一番のおすすめです。
しかしながら調理をすれば、また違った味わいが楽しめるのもウニの魅力です。
調理例 ウニスパゲティ、ウニ飯、いちご煮など
いただいた感想を紹介します。6月に1本だけ注文したのですが、あまりの美味しさに8月にすぐ2本セットをリピートしました。
今回は申し込みから1週間ほどで届きましたが、時期やウニ漁の状況によってはもっとかかることもあるようです。
ウニが瓶のふちギリギリまでぎっしりと入っていて、旨味がとても濃いです。きっと綺麗な海で美味しい昆布を食べて育っているのでしょうね。
両親も「今まで食べたウニで一番美味しい！」と喜んでおり、消費期限ギリギリまで毎日少しずつ楽しみまた。お醤油をつけなくてもウニ自体の塩分で充分美味しかったです。
来年も絶対に申し込みます！
瓶にいっぱいぎゅうぎゅうにウニが入っていました！
甘くてとてもおいしくて最高でした。
味も量も大満足です。
またリピートしたいと思います。
ふわふわの甘い生うにでした。
届いたその日はそのままお刺身で、翌日は冷製カッペリーニでいただきました。
こんなに美味しいものをいただき幸せを感じました。
ありがとうございました。
牛乳瓶2本にたっぷりの生ウニ。両親招待してウニ丼パーティしました。甘くて濃厚。エサの昆布が美味しいからなのでしょう、結構量があったけど、一口一口頷きながら、感嘆の声あげながらいただきました。冷酒との相性も抜群。また頼もうかなと思います。
とても美味しくいただきました。
新鮮なうちに受け取れるよう発送前のメール等のお気遣い、手間を惜しまずありがたいです。
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