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「南部鉄器」廣瀬愼が贈る 煮込み鍋(丸/中)

世界に誇る、南部鉄器作家「廣瀬 愼」の作品である『煮込み鍋(丸/中)』です。 欧米の家庭では必ずと言っていいほど目にする厚手の鉄鍋です。 ご飯を炊いたり、煮込み料理にも最適です。電気炊飯器よりも早く、ご飯が「ふっくら」と炊けます。 ※IHクッキングヒーター200Vにも対応しています。 ※使用説明書を一緒に送付しますので、確認のうえ、使用・保存してください、 ※只今お申し込みが殺到しております。準備ができ次第順次発送となりますので申し訳ございませんが、あらかじめご了承のほどお願いいたします。 ※お客様都合でお受取りができなかった場合、返礼品の再送は致しません。 ※配送業者のご指定はできません。 ※配達日の指定はできません。 【提供元】工房ヒロ 廣瀬 愼

24,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
容量:1.9L サイズ:195×85(内径×深さ) 重さ:2.9kg ※鋳物のため大きさには多少の誤差が生じます。

世界に誇る、南部鉄器作家「廣瀬 愼」の作品である『煮込み鍋(丸/中)』です。 欧米の家庭では必ずと言っていいほど目にする厚手の鉄鍋です。 ご飯を炊いたり、煮込み料理にも最適です。電気炊飯器よりも早く、ご飯が「ふっくら」と炊けます。 ※IHクッキングヒーター200Vにも対応しています。 ※使用説明書を一緒に送付しますので、確認のうえ、使用・保存してください、 ※只今お申し込みが殺到しております。準備ができ次第順次発送となりますので申し訳ございませんが、あらかじめご了承のほどお願いいたします。 ※お客様都合でお受取りができなかった場合、返礼品の再送は致しません。 ※配送業者のご指定はできません。 ※配達日の指定はできません。 【提供元】工房ヒロ 廣瀬 愼

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  • 冷蔵
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容量:1.9L サイズ:195×85(内径×深さ) 重さ:2.9kg ※鋳物のため大きさには多少の誤差が生じます。
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南部鉄器の魅力

南部鉄器は保湿性に優れ、油なじみの良い特性があります。また、鉄の美しい自然な肌合い、使い込むほどに豊かにその表情を変える独特の質感は、日本の「侘び・寂び」といった情緒があり、他の素材では表現できない魅力があります。

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無数に空いた小さな穴

南部鉄器は砂型によりできた無数の小さな穴があり、そこへ脂が良くなじむため、均一の熱を行き渡らせる特性とともに、焦げ付き、こびりつきを起こしにくくさせています。それはフッ素樹脂コートのフライパンと違い、素材そのものの持つ特性で、鉄のフライパンでの調理は脂が加熱された良い風味を味わうことが出来ます。

不足しがちな鉄分の補給に

私たちの体に優しく、地球環境やリサイクルも可能な自然素材100%でできている鋳鉄鍋。日々使用することで、微量の鉄分が体に吸収され、貧血予防に役立つことも知られています。
使い込まれたものには独特の風格と誇りが漂ってきます。

熱のあたりがやわらかく、 煮崩れしにくく焦げ付きにくい

熱のあたりがやわらかく、 煮崩れしにくく焦げ付きにくい

◆焼いて良し、茹でて良し、蒸して良し。
鉄の中で熱が対流するので、食材への火の通りが均一になり、余熱で火が入り冷めにくいのが特徴。長時間弱火でコトコト煮込んだり、汁物・根菜類を茹でたり、蒸したりする料理に向いています。特に煮物に最適です。黒豆を煮る時は色・艶は最高の出来になります。

◆食材を引き立てる。
炊き込みご飯もお勧め。焦げ付かず、ご飯に食材や調味料の味がしっかり染み込み、美味しく出来ます。一つの鍋で豚肉、魚などを焼き、焦げ目をつけてからワインやスープで煮込むと、フライパンなど他の鍋を使わずに済みます。ただ炒めるだけでも調味料は少なく済み、また良く火が通るため料理に最適です。

金属造形家 廣瀬愼(ヒロセマコト)

金属造形家 廣瀬愼(ヒロセマコト)

岩手を代表する工芸品南部鉄器のデザイナーである金属造形家。料理する道具としてではなく、そのまま食卓に置いても違和感がなく楽しいデザインで柔らかく優しく温かみを考えたデザインが印象的。

鉄分補給に最適です

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日本人の5人に1人は貧血症、または準貧血症といわれる現在、日頃不足しがちな成分として「鉄分」が上げられますが、南部鉄器から溶け出す鉄は「二価鉄」が多いことがわかっています。実は腸で吸収される鉄分はこの「二価鉄」だけ。つまり、とても効率よく鉄分の吸収ができるのです。妊娠中の女性には特に嬉しい鉄分摂取、調理器具を南部鉄器に変えるだけで自然に鉄分を摂取することが出来ます。

贈り物としても大変喜ばれています。

大切な方への贈り物に

大切な方への贈り物に

自宅用としてはもちろんのこと。ご結婚やお誕生日、新築・お引越し祝いなど、大切な方への特別なプレゼントとしてもオススメです。

その他南部鉄器

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