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032001 中村家 三陸産いくら醤油漬500g

中村家のいくらの原材料である三陸の秋鮭の漁法は、定置網漁が主です。 定置網漁は狙った漁場に網を設置し、魚が入るまである程度の日時を置いてから網を引き揚げ漁獲する方法です。その特長は①季節ごとにどの魚がどの場所で獲れるのか、②獲りたい魚の習性や漁場の潮の流れ、③それぞれに創意工夫が施された網の仕掛けなど、先人たちが蓄積してきた情報や技術・知識など独自のノウハウが必要とされます。 また定置網漁は、魚を根こそぎ獲ることのない資源管理型漁業とも言われ、持続可能な漁法として現在注目されています。 この漁法により沿岸で河川に遡上する前の秋鮭を漁獲することで、産卵準備に入る前の皮が柔らかく、品質の良いいくらを採取・加工することができるのです。口の中で溶けるような食感と濃厚なうま味が、中村家のいくらの特長です。 冷蔵庫内で解凍してお召し上がりください。(解凍目安時間 5時間) イメージは盛り付けの一例です。

32,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
いくら醤油漬500g

中村家のいくらの原材料である三陸の秋鮭の漁法は、定置網漁が主です。 定置網漁は狙った漁場に網を設置し、魚が入るまである程度の日時を置いてから網を引き揚げ漁獲する方法です。その特長は①季節ごとにどの魚がどの場所で獲れるのか、②獲りたい魚の習性や漁場の潮の流れ、③それぞれに創意工夫が施された網の仕掛けなど、先人たちが蓄積してきた情報や技術・知識など独自のノウハウが必要とされます。 また定置網漁は、魚を根こそぎ獲ることのない資源管理型漁業とも言われ、持続可能な漁法として現在注目されています。 この漁法により沿岸で河川に遡上する前の秋鮭を漁獲することで、産卵準備に入る前の皮が柔らかく、品質の良いいくらを採取・加工することができるのです。口の中で溶けるような食感と濃厚なうま味が、中村家のいくらの特長です。 冷蔵庫内で解凍してお召し上がりください。(解凍目安時間 5時間) イメージは盛り付けの一例です。

32,000 以上の寄附でもらえる
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