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010049 洋菓子専科かめやま プラリネロール 24cm/18cmセット

プラリネロールは断面に現れる市松模様と、表面にまぶされたアーモンドプラリネ(ローストしたアーモンドをカラメリゼし粉砕したもの)が特徴的なロールケーキで、見た目の美しさとサックリとした食感から、おやつや来客用のお茶菓子、ギフトなど幅広く釜石市民に愛されている洋菓子です。 ロールケーキといえば一枚の生地にクリームを巻き上げたものが一般的ですが、プラリネロールは断面の市松模様にこだわり、バニラとココアの2種類のスポンジを交互に挟み巻き上げるという、高い技術力が必要になる製法で作られています。 クリームは伝統的な欧州製法にアレンジを加え、味わい深く口どけの良いバタークリームを使用、表面にたっぷりとまぶしたアーモンドプラリネはサックリとした食感で、噛む度にカラメルとアーモンドの香りを生み出します。 かめやまは1955年に開業して以来、釜石で愛され続けてきた老舗洋菓子専門店です。 現在は2代目の弘能さんが、盛岡市の人気店だった自店舗「アンナ・マリー」を閉め帰郷、先代の味を受け継ぎつつ新たな洋菓子を生み出しています。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
約24cm長×1本 約18cm長×1本

プラリネロールは断面に現れる市松模様と、表面にまぶされたアーモンドプラリネ(ローストしたアーモンドをカラメリゼし粉砕したもの)が特徴的なロールケーキで、見た目の美しさとサックリとした食感から、おやつや来客用のお茶菓子、ギフトなど幅広く釜石市民に愛されている洋菓子です。 ロールケーキといえば一枚の生地にクリームを巻き上げたものが一般的ですが、プラリネロールは断面の市松模様にこだわり、バニラとココアの2種類のスポンジを交互に挟み巻き上げるという、高い技術力が必要になる製法で作られています。 クリームは伝統的な欧州製法にアレンジを加え、味わい深く口どけの良いバタークリームを使用、表面にたっぷりとまぶしたアーモンドプラリネはサックリとした食感で、噛む度にカラメルとアーモンドの香りを生み出します。 かめやまは1955年に開業して以来、釜石で愛され続けてきた老舗洋菓子専門店です。 現在は2代目の弘能さんが、盛岡市の人気店だった自店舗「アンナ・マリー」を閉め帰郷、先代の味を受け継ぎつつ新たな洋菓子を生み出しています。

10,000 以上の寄附でもらえる
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約24cm長×1本 約18cm長×1本
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