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【三陸産】カツオのたたきと活タコ炙りと骨軟らかお魚セット

岩手県 陸前高田市はポイント制を採用しています。岩手県 陸前高田市のポイント制について

【カツオのたたき】三陸産の戻りカツオの鮮度が良いものを冷凍し、解体後は、遠赤外線の1000℃以上の炎で炙っているので、口の中に入れると炭火で焼いたような香ばしい香りが漂います。きれいな焼き目の深さもこだわり、ミリ単位で調整しているため、食感も風味も100点満点のカツオのたたきです。 【活タコ炙り】三陸で水揚げされた水タコを生きたまま捌き、すぐ炙り、タコ独特の絶妙な舌触りと歯ごたえが生まれ、また新鮮さゆえに臭みがありません。高温で炙ることでタコの旨味が凝縮され、タコの甘さをより引き出しています。 【なんだれかんだれ】コマツ商店さんが試行錯誤して開発された特製タレ「なんだれかんダレ」は、カツオのたたきだけでなくサラダや冷奴などにかけて頂いても大変おいしくお召し上がりいただけますので、タコの炙りとも相性抜群です。 【骨軟らかシリーズ】素材本来の味を堪能していただきたく、骨まで軟らかく加工し、骨を気にすることなく食べられるようになりました。骨まで食べられるので子どもから大人まで 多くの皆様に、骨を気にせずそのまま美味しくお召し上がりいただけます。 【提供元】有限会社コマツ商店

30,000ポイント
(30,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
①三陸産かつおたたき(400g前後)× 2枚 ②タコ炙り(200g前後)× 2本 ③特製タレ「かつおのたたきだれ さらだダレ なんだれかんダレさ かげでみダレ」(170ml)× 2本 ④骨軟らかにしん塩焼き(2切入) × 2袋 ⑤骨軟らかさばの味噌煮(2切入) × 2袋 ⑥骨軟らかさばの塩焼き(2切入) × 1袋

【カツオのたたき】三陸産の戻りカツオの鮮度が良いものを冷凍し、解体後は、遠赤外線の1000℃以上の炎で炙っているので、口の中に入れると炭火で焼いたような香ばしい香りが漂います。きれいな焼き目の深さもこだわり、ミリ単位で調整しているため、食感も風味も100点満点のカツオのたたきです。 【活タコ炙り】三陸で水揚げされた水タコを生きたまま捌き、すぐ炙り、タコ独特の絶妙な舌触りと歯ごたえが生まれ、また新鮮さゆえに臭みがありません。高温で炙ることでタコの旨味が凝縮され、タコの甘さをより引き出しています。 【なんだれかんだれ】コマツ商店さんが試行錯誤して開発された特製タレ「なんだれかんダレ」は、カツオのたたきだけでなくサラダや冷奴などにかけて頂いても大変おいしくお召し上がりいただけますので、タコの炙りとも相性抜群です。 【骨軟らかシリーズ】素材本来の味を堪能していただきたく、骨まで軟らかく加工し、骨を気にすることなく食べられるようになりました。骨まで食べられるので子どもから大人まで 多くの皆様に、骨を気にせずそのまま美味しくお召し上がりいただけます。 【提供元】有限会社コマツ商店

30,000ポイント
(30,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
①三陸産かつおたたき(400g前後)× 2枚 ②タコ炙り(200g前後)× 2本 ③特製タレ「かつおのたたきだれ さらだダレ なんだれかんダレさ かげでみダレ」(170ml)× 2本 ④骨軟らかにしん塩焼き(2切入) × 2袋 ⑤骨軟らかさばの味噌煮(2切入) × 2袋 ⑥骨軟らかさばの塩焼き(2切入) × 1袋
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次世代凍結技術「プロトン」で鮮度と美味しさをそのままに。

水揚げされたお魚を鮮度そのままに凍結出来るので食材の食感も、形もそのまま。
リーズナブルに究極の贅沢ができます。

魚市場に水揚げされたお魚を厳選に厳選を重ね、脂の載った美味しいお魚だけを仕入れて、プロトン急速凍結技術を使い、美味しさをキープします。

プロトン凍結の特徴!

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プロトン急速凍結は均等磁束と電磁波を加えて凍結(冷凍)することで、食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する菱豊フリーズシステムズ社製の冷凍技術です。
氷の結晶をより小さく、細胞の破壊を防ぎ、ドリップ流出を軽減します。
従来の冷凍技術よりも格段に美味しさ、そして弾力をもキープできるようになりました。

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身質・脂乗りを目利きで判断して、絶妙な加減で炙ります

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脂乗りの良い旬の時期(9月中旬~10月下旬)の原魚使用。三陸沖漁場に限定して仕入をしています。

身質・脂乗りを目利きで判定し、約1300℃(外縁)で藁(わら)焼き風に炙ります。高温で素早く炙ることで、より香ばしく、また皮目の絶妙な炙り加減を実現しています。

特製のタレは社長も交え、社内で試行錯誤、約1年半かけて完成した自慢の逸品です。

そのままお刺身、カルパッチョなど、お好みでお楽しみください

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生ものですので解凍後はお早めにご賞味ください。冷凍で届きますので保管は必ず冷凍庫でお願いいたします。

商品全体が入る容器を準備していただき、約30℃のぬるま湯に浸けます。約10分~15分間後、少し固めの状態でお好みに切り分けてください。お召し上がり時に完全解凍状態がベストです。

商品はそのままでも美味しく召し上がれますが、(三陸のカツオは臭みが少ないため)お好みで薬味をのせてお召し上がりください。

骨まで食べられるシリーズの特徴

独自の技術で、様々なお魚を骨まで食べられるまでやわらかに!

独自の技術で、様々なお魚を骨まで食べられるまでやわらかに!

①見た目が崩れず素材そのままの美味しさ!
  (見た目はそのまま 煮くずれなどの心配はありません!)

②骨まで食べられて健康にいい!
 (とにかく骨まで食べられるやわらかさ!でも食感はふっくらしっとりそのままに!)

③温めるだけで、すぐに食べられる!
 (パックごとに個分けになっているのであたためてそのまま袋から出して お皿に盛り付けて完成です!)

④蒸して焼くことで「旨味」も「栄養」も閉じ込めました!

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骨がたくさんあり敬遠しがちで、素材本来の味を100%堪能しにくかったニシンを、特殊な機械を使って骨まで柔らかくすることで、骨を気にせずに食べることが出来るようになりました。更に遠赤外線で焼くことにより、七輪で焼いた様な香ばしい香りが漂います。焼き加減にもこだわり、見た目もきれいに仕上げ、美味しくジューシーに仕上げました。

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骨がたくさんあり敬遠しがちで、素材本来の味を100%堪能しにくかったニシンを、特殊な機械を使って骨まで柔らかくすることで、骨を気にせずに食べることが出来るようになりました。弊社オリジナルの醤油ベースのタレで美味しく煮込んでいます。

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みんなが大好きなサバを骨までたべられるように軟らかく加工しました。脂がたっぷりのったサバをオリジナルの甘めの味噌だれで煮込み、子供にも大人にも喜んでいただけるさばの味噌煮が出来上がりました。

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一番シンプルで身近なサバを骨まで軟らかく加工しました。更に遠赤外線で焼くことで、七輪で焼いた様な香ばしい香りが漂います。焼き加減にもこだわり、見た目もきれいに仕上げ、美味しくジューシーに仕上げました。

「魚の骨」のお悩みありませんか?

・子供が骨があるから魚を食べたがらない…
・調理が面倒…
・食に気を遣いたいけど骨が苦手で…
・患者さんに体にいい食事をおすすめしたいけど…

骨まで丸ごと食べられます!

骨まで丸ごと食べられますので、お年寄りの方、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。 
骨まで軟らかなので、ほぐしてサラダ等に混ぜ込んでも美味しく頂けます。

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遠赤外線で香ばしく焼き上げました。

天日塩のみの調味で添加物・保存料は一切使用しておりません。振り塩をし、氷温旨味熟成後、骨まで軟らかに特殊加工されたものを遠赤外線で香ばしく焼き上げました。

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冷凍でお届けいたします。あたためてお召し上がりください。

冷凍でお届けいたしますので、商品到着後は冷蔵庫で保管願います。
冷蔵庫で自然解凍後、袋のまま、湯煎で約10分前後温めてください。(目安です。)
また、電子レンジをご使用の場合は、袋から中身を取出し、耐熱性の別容器に移し替え、500Wで約2分30秒間、温めてください。

加熱した商品はお皿等に盛り付けしお召し上がりください。
なお、加熱後、商品を取り出す際、火傷等にご注意ください。

こんな方々にも是非お召し上がり頂きたい!!

歯や噛む力が弱くなってきた高齢者のみなさん

食べることは健康に生きること

食事をとる、食べるということは、一番に精神、心の安定につながります。 心が安定、安心していると、自然と力がわいてくるものです。 食べたいものが食べられない、食べることが億劫になってしまった。。。が生む、悪循環にならないように予防からはじめてみましょう!!

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コマツ商店

食卓に笑顔あふれる食品を提供します

コマツ商店では、常に「食卓に笑顔あふれる」ことを目指して営業しております。
人が毎日すること。それは食事です。

疲れたなと心が沈んだとき。
嫌なことがあって憂鬱なとき。
体調がおかしいと感じたとき。
年齢を重ねる事で出来なくなることが増えたり。
お子様の好き嫌いが多くて悩んだり。

コマツ商店では、これらの気持ちを食を通して、ポジティブな方向へと変えていきたいと考えております。
食卓に笑顔あふれた日は、新たに何かに挑戦する日。
食卓に笑顔があふれた日にコマツ商店が少しでも関われたらうれしいです。

コマツ商店

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まだまだあります!!お勧め返礼品

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