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三陸わかめの大黒柱アソート5個セット

岩手県 陸前高田市はポイント制を採用しています。岩手県 陸前高田市のポイント制について

三陸わかめの大黒柱は、素材としてはとても珍しい「わかめの太茎」部分を使っています。 砂糖、精製塩を使わない三陸椿茶煮製法で作られており、使用している素材はすべて国産、無添加ですので安心して召し上がっていただけます。 煮ダレには自然素材の数々を使い、歯ごたえを残しながら柔らかく煮上げました。 一般的な佃煮よりしょっぱすぎず優しいお味に仕上げています。

10,000ポイント
(10,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
三陸わかめの大黒柱元祖80g×3個 三陸わかめの大黒柱かつお80g×2個

三陸わかめの大黒柱は、素材としてはとても珍しい「わかめの太茎」部分を使っています。 砂糖、精製塩を使わない三陸椿茶煮製法で作られており、使用している素材はすべて国産、無添加ですので安心して召し上がっていただけます。 煮ダレには自然素材の数々を使い、歯ごたえを残しながら柔らかく煮上げました。 一般的な佃煮よりしょっぱすぎず優しいお味に仕上げています。

10,000ポイント
(10,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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三陸わかめの大黒柱元祖80g×3個 三陸わかめの大黒柱かつお80g×2個
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【三陸わかめの大黒柱】

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わかめ養殖発祥の地三陸岩手で生まれた、わかめの元茎を使った佃煮です。
天然わかめと異なり、養殖わかめは長く太い茎が海面に向かって育つという特徴があるんです。

これまで硬くてあまり用途がなかった元茎でしたが、重要な栄養素であるアルギン酸が豊富に含まれている事が判明したのです。
五年以上の試行錯誤の結果柔らかく美味しく加工することに成功しました。

同じく三陸名産の三陸椿から作られる「椿茶(紅茶の味わい)」の自然な甘みと天然海塩、有機醤油などで味付けをしました。
添加物は一切使用していません。何よりも滋味健康を追求して製造している商品です。

薄味目の「元祖プレーン」と、肉厚カツオ入りで濃い目の味付けにした「カツオ」の2種類をご用意しました。

栄養バランス改善に朝食のご飯に添えてもよし、塩分ひかえめなので健康的なお酒のおつまみにもオススメです。

三陸わかめの大黒柱の特徴

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1...アルギン酸が沢山含まれている加工食品です

アルギン酸を最も含む部分、ワカメのメカブから上、葉が付く所までの間までの茎、「太茎」部分を「椿茶煮製法」で煮物に加工した商品が「三陸わかめの大黒柱」です。
アルギン酸は海藻にしか含まれていません。最も多いのは昆布ですが、常食と言う感覚ではワカメです。

2...健康食品的だと美味しく無いのでは?

味は、あまじょっぱい、佃煮的な味わいなのですが、白砂糖を使って無いので、甘さはスッキリしています。
精錬塩(食塩)と白砂糖を使わず、自然素材で味付けしています。そして添加剤も使用していません。常温で150日をクリアし続けてます。

3...アルギン酸ってどんな効果?

一番の特徴は、体内に入るとナトリュウム(塩分)と結合して、体外に排出する機能が特徴です。
①高血圧を予防する効果、②コレステロール値を下げる効果、③ダイエット効果、④動脈硬化を予防する効果、⑤腸内環境を整える効果、⑥胆石を予防する効果があります。

3...新しく考え出した加工方法って?

三陸椿茶煮製法を開発しました。
精錬食塩(一般的な食塩)と、白砂糖(精錬)を使用していません。さらに、無添加に仕上です。
贅沢に「海塩で仕込んだ有機醤油(国内唯一)」、「椿茶(甘茶含む)自社商品のお茶」、国内有数の削り節で古来製法である「手火山式」で作られた鰹節を使っています、「五段仕込み純米料理酒(国内唯一の5回も仕込む純米酒)」、羅臼昆布(北海道産)、煮ダレには高級自然素材をふんだんに使い、四日間の工程で完成させています。

味わいは奥味のある「あまじょっぱい」が特徴です。
しょっぱくてイイの?・・イイんです。化学食塩醤油を使っていません!。
甘くてイイの?・・イイんです。白砂糖で味付けしていません。

4...食感は?

歯ごたえ残して・柔らかく仕上げました。
時代のニーズに合わせました。「歯ごたえ残して・柔らかく」煮上げました。基本的に高温真空パックシステムを使って製造しています。煮て、冷やして、真空パック、レトルト、と言う一般的な工程では無く、高圧高温で煮たまま高温袋詰めして真空パックをしています。そして最後に熱いままちょっと雑菌取りのレトルトの工程、このような工程なので歯ごたえが保たれるのです。

三陸地元の健康素材を美味しく食べて頂いて、元気で、活き活き、そんな思いを届けたい、これが「三陸わかめの大黒柱」です。一人に一つをありがとう、なのです。

<参考文献> 山田信夫「海藻利用の科学」(成山堂)2000年 、たくさん論文や文献が出ています。

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捨てられていた太茎がアルギン酸が多い!

三陸わかめの大黒柱、この大黒柱の素材は、正にわかめの大黒柱部分を使っております。
天然のわかめには、この大黒柱部分がとても短く素材になりません。養殖のワカメは葉の光合成の為にどんどん伸ばして行ったので、大黒柱部分が出来上がりました。

養殖技術の副産物でしたが、とても食べにくく、使われていませんでした。
そこを三年半の研究をかけて商品化したのが、三陸わかめの大黒柱なのです。
その後検査機関に出したところ、この太茎部分に最もアルギン酸が含まれている事が判明しました。とても良い食材になったのでした。

養殖技術の副産物を50年以上の半世紀を経て、バンザイファクトリーが商品に加工した訳でした。先人に手を合わせます。

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三陸わかめの大黒柱のアルギン酸含有量の検査数値です

アルギン酸は「お腹の調子を整える食品」「コレステロールが高めの方に適する食品」として厚生労働省許可の特定保健用食品(トクホ)に指定されています。また、アルギン酸の安全性はFAO.WHOにも評価されており、もっとも安全な物質のひとつに数えられています。

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三陸わかめの大黒柱の美味しい召し上がり方

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大黒柱おにぎり

ご飯に混ぜて「おにぎり」の具材としてお使い下さい。ご飯に雑穀を混ぜて炊き、煎った「えごま」を加えても美味しく召し上がれます。

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大黒柱の出汁巻卵

お弁当のおかずにも、きざんだ大黒柱を入れるだけで、ひと味違う出汁巻き卵の出来上がりです。

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大黒柱の海苔巻き

太巻きの具材として、かんぴょう、しいたけの煮物の代りにお使い下さい。

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大黒柱のパスタ

オリーブ油でねぎの薄切りを炒め、茹でたスパゲティ、わさび、わかめの大黒柱をさっと炒め合わせます。お好みで、お醤油、塩少々を加えたり、ねぎをマヨネーズで炒める、わさびを柚子胡椒にするなど、お好みに合わせて、お楽しみ下さい。

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三陸椿冷麺&大黒柱

弊社商品の「三陸椿冷麺」のトッピングとしても抜群の相性です。

株式会社バンザイファクトリーのご紹介

私達、は岩手三陸の地場産品を使い、創意工夫で商品を開発し製造しています。そして「ありがとう」を伝える商品づくりを目指しています。
感謝の気持ちを伝えられる物を創りたい。そんな仕事が出来たら幸せ!
30年前からこの思いを持ち続けて言い続けてた言葉があります。
「一人にひとつをありがとう」それが弊社の社是です。
弊社の商品は全て自社工場で製造しています。

質感精密木工部門では一人ひとりの握り型をかたどったオーダーメイドカップ(我杯、マギー)、福おちょこ、ウッドケース for iPhoneを製造。
美味食品部門では地場産品を使い、椿茶、三陸ワカメの大黒柱を製造・販売しています。

ゼロからの商品開発、営業開発をしながら、おもしろく働き、おもしろい商品を作り、この気仙地域の「マーメイド」さんとものづくりを通じて、夢と笑いが耐えない工房を目指しています。

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まだまだあります!おすすめ返礼品!!

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