陸前高田市内でも米崎(よねさき)地区・長部(おさべ)地区・広田(ひろた)地区・小友(おとも)地区と各地域でそれぞれに牡蠣漁師がいて切磋琢磨しながら、より高品質の牡蠣を目指しています。
同じ広田湾でも場所によって牡蠣の育ちや味が違います。その中でも小友地区の牡蠣は市場でも高評価で高値で取引されています。大きさと味を兼ね備えた自慢の牡蠣をお届けします。
むき身の作業は手作業で一つ一つ丁寧に行います。
簡単そうに見えますが殻がささったり傷つけないように注意が必要です。
東日本大震災で一時は牡蠣養殖も中断しましたが、支援を受けて再開することができました。立派な牡蠣を育てて、全国の皆様にお届けできるよう、家族皆で頑張っていきます。