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【5缶】「陸前高田の夢貝(むかい)かぜ」ウニとエゾイシカゲ貝の和風スープ

岩手県 陸前高田市はポイント制を採用しています。岩手県 陸前高田市のポイント制について

お礼品コード:RT496 料理人 大田忠道氏と岩手県立高田高等学校 海洋システム科の皆さんと協力し完成した缶詰スープです。 陸前高田市には様々な向かい風が吹いています。その向かい風に立ち向かい、追い風にするという“夢”と、特産品の“エゾイシカゲ貝”と“ウニ(かぜ)”を詰め、世の中に送り出したいという意味が込められ名付けられました。

5,000ポイント
(5,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
陸前高田の夢貝(むかい)かぜ缶詰スープ180g(2倍希釈)×5個

お礼品コード:RT496 料理人 大田忠道氏と岩手県立高田高等学校 海洋システム科の皆さんと協力し完成した缶詰スープです。 陸前高田市には様々な向かい風が吹いています。その向かい風に立ち向かい、追い風にするという“夢”と、特産品の“エゾイシカゲ貝”と“ウニ(かぜ)”を詰め、世の中に送り出したいという意味が込められ名付けられました。

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(5,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
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陸前高田の夢貝(むかい)かぜ缶詰スープ180g(2倍希釈)×5個
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高田高校 × 料理人 大田忠道

岩手県立高田高校・海洋システム学科の生徒が「自分たちの力でふるさとの水産業を元気にしたい!」との想いから料理人・大田忠道氏と協力して作り上げた缶詰です。

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名前に込められた想い

陸前高田市には様々な向かい風が吹いています。その向かい風に立ち向かい、追い風にするという「夢」と、地元特産品の「貝」「ウニ(かぜ)」を詰めて世の中に送り出そうという想いが込められています。

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おいしさはもちろん、疲労回復にも!!

エゾイシカゲ貝は甘みと旨みが強く、タウリン・グリシン・アルギニンといった疲労回復にも良いとされる栄養がたっぷり入った貝で、飲食店では主にお寿司のネタとして使われています。

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陸前高田が全国で初めて養殖の事業化に成功

エゾイシカゲガイの生産量は非常に少なかったものの広田湾では震災前から養殖に力を入れ、さまざまなノウハウを確立し、生産量を増やしてきました。東日本大震災で壊滅的な被害を受けましたが生産者の努力や全国の皆様からの支援で平成26年から出荷を再開しています。

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