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大徳屋麹店の赤味噌 3㎏ 木樽詰め

遠野で160年続く麹屋の赤味噌3㎏をサワラの木樽に詰めました。

15,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
赤味噌3㎏入り

遠野で160年続く麹屋の赤味噌3㎏をサワラの木樽に詰めました。

15,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
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容量
赤味噌3㎏入り
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大徳屋の味噌は国産材料(遠野産)を使用し無添加で手づくりされます。
しかも、今ではめずらしい自然発酵(天然醸造)でじっくり熟成しています。
当店の味噌は、今まで添加物で調整された味噌を食べ続けた方には物足りなく
感じられるかもしれません。また、塩分も強く感じると思います。
でも、これが自然の甘み、うま味なのです。
塩分についても添加物で調整すればかなり塩気を薄くすることはできます。
しかし、自然発酵、無添加で味噌を造る場合は塩分を少なくすることには限界が
あります。
このことをご了解の上でお求めいただきますようお願い申し上げます。

~生産者のこだわり~

~生産者のこだわり~

〇160年続く製法を守り大量生産をしないこと
〇添加物を使用しない
〇できるだけ手作業でおこない手間を惜しまない
〇地元の材料を使うことで安心安全であること

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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