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Q006 北三陸の生うには今だけ!無添加採れたて「生うに」そのままビン詰180g×2本

【クレジット決済限定】 【指定日不可】 浜から採れたてを直送! 水揚げしたばかりの新鮮なうにを、浜の母さんたちが、丁寧に手早く、殻をわって身をとっていきます。 美味しいうには鮮度が命! 越戸の「生うに」はミョウバン等の保存料一切不使用、無添加! うに本来の味を堪能ください。 ※ミョウバン不使用 越戸商店久慈店 久慈市中町2-5-1(やませ土風館内) 0194-35-2661

27,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
牛乳瓶入り生うに(180g)×2

【クレジット決済限定】 【指定日不可】 浜から採れたてを直送! 水揚げしたばかりの新鮮なうにを、浜の母さんたちが、丁寧に手早く、殻をわって身をとっていきます。 美味しいうには鮮度が命! 越戸の「生うに」はミョウバン等の保存料一切不使用、無添加! うに本来の味を堪能ください。 ※ミョウバン不使用 越戸商店久慈店 久慈市中町2-5-1(やませ土風館内) 0194-35-2661

27,000 以上の寄附でもらえる
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牛乳瓶入り生うに(180g)×2
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5月~7月だけ!期間・数量限定の逸品

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うに漁は、5月~7月まで月数回、早朝の数時間しか取ることが出来ません。そのため、地元の方も「うに」が店頭に並ぶのを待っているんです。
岩手県北沿岸は太平洋に面し、断崖岩場の「海のアルプス」。
海流も荒いですが、プランクトン豊富で海藻がよく育ちます。 その海藻が、うにを大きく美味しくするのです。

手作業でうにを「牛乳瓶」に詰めたスタイル

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マルコシ商店のうには、殻から取り出したばかりのウニを「牛乳ビン」に手作業で詰めてお届けします。
これは、地元でしかなかなか見かけないスタイル。保存料は一切使用していない無添加です。 牛乳瓶は、約15cmくらい。牛乳瓶1本で、うに丼が大人約2人前作れます。

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レシピのご紹介

食べ方は、白飯の上にうにをたっぷりのせた「うに丼」が一番のおすすめですが、調理すれば、違った味わいが楽しめます。少量のうにと牛乳瓶に残った「うにの汁」で、簡単に作れるパスタやお寿司のレシピをご紹介いたします!

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~クリーミィな夏のごちそう~
「生うにの豆乳クリームパスタ」
【材料】
●豆乳・・・180ml卵黄・・・1個(Mサイズ) ●ベーコン・・・お好み
●塩コショウ・・・適量 ●うに・・・大さじ1 ●うにの汁・・・適量
●パスタ・・100g(1人前) ●大葉・・・適量 ●海苔・・・適量

「生うにの豆乳クリームパスタ」
【作り方】
1.パスタを茹でます(茹で時間などは、袋に表記に従ってください)。
2.パスタを茹でている間に、別の鍋でソースを作ります。ベーコンを炒めます。
3.ベーコンに焼き色が付いたら、豆乳と卵黄を入れて中火にかけます。だまにならないように、混ぜなから熱してください。
4.とろみが出てきたら、弱火にします。塩コショウで味を整えながら、うにの汁を入れます。この時、うにの汁も塩分があるので味を見ながら、お好みで味を調整します。 最後にうにを入れて、軽く混ぜればソースの完成です。
5.火を止めて、パスタにソースを絡めます。皿に盛りつけ、刻んだ大葉と海苔をかけたら出来上がりです。

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~醤油いらずの濃厚な甘さ~
「生うにの海苔巻き」
【材料】
●生うに・・・適量 ●海苔・・・適量 ●酢・・・適量
●ご飯・・・適量 ●大葉・・・お好みで ●白ごま・・・お好みで

「生うにの海苔巻き」
【作り方】
1.ご飯に、酢を合わせて、酢飯を用意。
2.巻き簀にのりを敷き、酢飯を薄く広げます。
3.中央よりやや下側に、生のりを置きます。お好みで大葉も置いてください。
4.巻き簀を一気に巻き、ギュッと押さえます。
5.食べやすいサイズに包丁で切り分け、白ごまをふりかけたら出来上がりです。

「まるっきり生のまま」産地直送でお届け!

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