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今年もやります!開けてビックリ!お菓子の宝箱

お菓子を貰ったとき お菓子を開けたとき お菓子を食べたとき どんなときも幸せな気持ちと笑顔になる そんな素敵な時間を届けたい。 両手で抱えるほどの大きな箱に、焼き菓子・蒸し菓子をたっぷり詰めました。おもちゃ箱を開けて感激する子供の気持ちが蘇ります♪ お祖父ちゃんからお孫さんへ・・・ 娘さんからお母さんへ・・・ お届け物としても好評頂いております。 特典番号:G0021  【発送元】お菓子の菓だん ☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆   記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。

30,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
段ボール1箱 お店におまかせのお菓子詰合せ(内容はお店にお任せください)

お菓子を貰ったとき お菓子を開けたとき お菓子を食べたとき どんなときも幸せな気持ちと笑顔になる そんな素敵な時間を届けたい。 両手で抱えるほどの大きな箱に、焼き菓子・蒸し菓子をたっぷり詰めました。おもちゃ箱を開けて感激する子供の気持ちが蘇ります♪ お祖父ちゃんからお孫さんへ・・・ 娘さんからお母さんへ・・・ お届け物としても好評頂いております。 特典番号:G0021  【発送元】お菓子の菓だん ☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆   記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。

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子供から大人まで必ず喜ばれる詰め合わせセットを作りました!

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創業5年。
夫婦二人三脚で営むお菓子屋さんが創り出す、
バラエティー豊かなお菓子の詰め合わせは、ご夫婦の心そのもの。

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過酷ともいえる環境の中で作りだされる看板メニュー「ゆべし」

夏の工房の温度は36度までになる、火力の強い業務用のガス台には
大きなボール8個に火が入れられ、ゆべしの素となるタネが温められてゆく

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タイミングをみて、熱くなったボールの中にお餅の粉を入れたと同時に
スピードとの勝負、体全体を使って大きくかき混ぜる時間が進むと
ドンドン粘りが出て、混ぜるのにも一苦労の重さになってゆく

それでも体を大きく使いリズムとスピード感を大切に混ぜ合わされたゆべしの生地は
リンゴ・黒糖・ゴマと続き、クルミなどのトッピングをして蒸し器にかける
蒸す作業は2度、110度前後の高温で、一度目は50分程、蒸して生地を膨らませたら1分間休ませる
その間に生地は一度収縮し、2度目は45分程で、合計約1時間半かけて蒸し上げる

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仕込みから仕上がりまで、約4時間 手作業で1つずつ包装すると、全工程で6時間ほどかかる
この工程を夫婦息の合ったコンビネーションで仕上げる

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全ての工程が目視と作業で行われ、自分の都合で手を抜けば、それは必ずお菓子に表れる 
そう信じて作るご夫婦のお菓子は年齢や性別問わず皆に愛されるお菓子として、
現在、全国のイベントでも引っ張りだこになっている

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常にご主人の菅原さんがお菓子作りで大切にしていることは、食べ終わるまでの間に
パリッ、サクッ、カリっとなど、触感の違いを感じてもらえるような創意工夫を考え、
お菓子作りに反映していると言う
 
最後に菅原さんに ふるさと納税の寄付をどの様に北上市で活用して欲しいか?
という質問を投げかけると、、、

古くから地元で大切にされている伝統芸能の継承、また誰がいつ北上に来ても、
伝統芸能を披露する場所や体感できる場所があって、継承する人たちのモチベーションにも繋がり
新しく始まった令和の未来に向けて、受け伝える力の原動力になっていくのではないか  
そんな活動を応援したいと熱く語ってくれた

お菓子作りでも、受け伝えるものと新たに生まれるもの大切さがあるように 
地元の人々が大切にしてきた文化・芸能・風習など 生活という時代の流れの中で
その時代に合わせながら最後まで残すべきものを守りたいという
一人の職人としての強い気持ちに出逢った気がする

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お菓子の菓だん メディア紹介

「きたかみ事業者アワード2017」に出演した際の映像を是非ご覧下さい!

北上市のお菓子職人の菅原さん。
地元の子供たちからお年寄りまで買いに行くお店の店主はなにを思ってお菓子を作っているのか。話を聞いた後、笑顔になること間違いなしのプレゼンです。

【発送元】お菓子の菓団
【TEL】0197-72-6953

【HP】http://www.yubeshi-kadan.co.jp/

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