イオン銀行特設サイト Powered by ふるさとチョイス

【超希少!】 十年熟成みそ3㎏ 【362】

花巻市大迫町(おおはさま)で昭和25年から続く、安心・安全な天然醸造、無添加、長期熟成にこだわる老舗みそ店「松坂みそ店」。 地元で栽培された大豆と米のみを原材料として自社工場にて十年間、じっくりゆっくり熟成させた特別な赤味噌です。 創業以来60年変わることなく昔ながらの天然醸造と添加物不使用を現在も貫き通しています。 手間暇を惜しまず大切に10年間熟成した希少な味噌です!! 他にはないコクが濃縮され香り高い仕上がりになっています。 鯖味噌や回鍋肉、なす田楽や焼きおにぎりにオススメです! 提供:松坂みそ店

18,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
十年熟成味噌 3㎏

花巻市大迫町(おおはさま)で昭和25年から続く、安心・安全な天然醸造、無添加、長期熟成にこだわる老舗みそ店「松坂みそ店」。 地元で栽培された大豆と米のみを原材料として自社工場にて十年間、じっくりゆっくり熟成させた特別な赤味噌です。 創業以来60年変わることなく昔ながらの天然醸造と添加物不使用を現在も貫き通しています。 手間暇を惜しまず大切に10年間熟成した希少な味噌です!! 他にはないコクが濃縮され香り高い仕上がりになっています。 鯖味噌や回鍋肉、なす田楽や焼きおにぎりにオススメです! 提供:松坂みそ店

18,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
十年熟成味噌 3㎏
このエントリーをはてなブックマークに追加

地域密着へのこだわり。長期熟成、天然醸造味噌

写真
終戦後、中国・満州より引き上げてきた創業者は、地域のために何ができるか、どのようにして貢献していけば良いか試行錯誤を重ね、昭和25年、味噌製造業に辿り着きました。
主原料の大豆をつくる地元農家の皆様と真摯に向き合い、そして助けられながら、地域の皆様に求めていただける味噌を創業当初から変わらずに製造しています。
地元を愛し、地域に密着し、地域に求められ続けている味噌がここにあります。

写真
松坂みそ店では熱を加えて強制的に発酵を促進することはせず、外気の温度をそのままに、初めから天然醸造にこだわっています。
味噌の発酵は止まりません。

写真
卸売りはさることながら、店頭での小売りの大切さを忘れてはいけないと創業者の思いを引き継いでいます。
小売店に置いてあるにもかかわらず、わざわざ店頭においで下さった方との会話が一番の活力になります。

写真
古くからお付き合いのある農家さんからは、地域で収穫された大豆を松坂みそ店に持ち込み味噌を仕込んで、大迫(おおはさま)地区産の大豆を原料とした地域の味を守り続けている皆さんもいらっしゃいます。

松坂みそ店 松坂宏良さん

松坂みそ店 松坂宏良さん

ものづくりに「効率」が優先される今の時代の中、たとえ時代錯誤であっても、時間と手間を惜しみません。
創業当初からの天然醸造にこだわり、その結果、圧倒的な香りと、風味と奥深い田舎の味わいとなっております。
暑い時期に活発になる糀菌の力の下、安心安全な無添加の長期熟成・天然醸造の味噌をつくり守り続ける事。
当店に与えられた使命と肝に銘じ日々を送っています。

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

ページ内の一番上へもどる