イオン銀行特設サイト Powered by ふるさとチョイス

イーハトーヴ高原 黄金フロマージュブラン&平泉黄金バウム詰め合わせ 【083】

平成28年度いわて特産品コンクール食品部門 岩手県知事賞受賞! 岩手県奥中山高原のジャージー乳で作られる、フロマージュブランというフレッシュチーズを使ったブリュレのような食感のチーズケーキです。下には県産ブルーベリーの自家製コンフィチュールをしのばせました。 また、金箔とパールパウダーで黄金に仕上げた平泉黄金バウムは、素材にも金にこだわり、「金しゃり米」、黄金の雑穀「ひめこがね」、「ゆいこがね」、「黄金の里卵」などを使って作ったバウムクーヘンです。 提供;株式会社ブルージュ

13,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
フロマージュブラン約30g 5個 平泉黄金バウム約300g 1個

平成28年度いわて特産品コンクール食品部門 岩手県知事賞受賞! 岩手県奥中山高原のジャージー乳で作られる、フロマージュブランというフレッシュチーズを使ったブリュレのような食感のチーズケーキです。下には県産ブルーベリーの自家製コンフィチュールをしのばせました。 また、金箔とパールパウダーで黄金に仕上げた平泉黄金バウムは、素材にも金にこだわり、「金しゃり米」、黄金の雑穀「ひめこがね」、「ゆいこがね」、「黄金の里卵」などを使って作ったバウムクーヘンです。 提供;株式会社ブルージュ

13,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
フロマージュブラン約30g 5個 平泉黄金バウム約300g 1個
このエントリーをはてなブックマークに追加

岩手のお菓子、最高の組み合わせ

写真

平泉黄金バウムは「世界に通用する究極のお土産」10選に選ばれ、黄金フロマージュブランは平成28年度いわて特産品コンクール食品部門岩手県知事賞を受賞しています。

平泉黄金バウム

写真

写真
平泉が世界遺産に登録され、平泉のお土産をブルージュの売りであるバウムクーヘンで作りたいと思ったのがきっかけで誕生しました。
金色の見た目は中尊寺金色堂の擬宝珠をイメージ。見た目だけではなく、中身も「金」にこだわりました。「金しゃり米」、「黄金の雑穀(黄金のもちあわ「ゆいこがね」、黄金のいなきび「ひめこがね」)」、「黄金の里卵」を使用し中から黄金に染め、外側には食用金箔を塗り高級感のある仕上がりになっています。
米粉は、小麦粉1/8の細かさに粉砕しているため、外側はさくっと、内側はしっとりした小麦粉だけでは出せない新しい食感を実現しています。

黄金フロマージュブラン

写真

「フロマージュブラン」とはフランスのフレッシュチーズ、ヨーグルトとクリームチーズの間にあるような独特の食感のチーズです。
奥中山高原で放牧されているジャージー牛の生乳でつくられるフロマージュブランをブルージュのために特別に水分含有量を減らし、クリームブリュレとチーズケーキの中間のような濃厚で新しい食感を実現。
底にあるブルーベリーは岩手県産のものを使用し、甘さ控えめでブルーベリーの粒感も楽しめます。
米粉は「高村英世 古代雑穀 陸羽132」を使用。花巻市出身の童話作家宮沢賢治にゆかりのあるお米として知られており、冷害に強く食味も良好なものを米粉にしています。

丁寧に作っています

写真
ブルージュプリュス花巻店では、バウムクーヘンを作っているところをお店の中から見ることができます!

黄金バウムは40分かけ一層一層丁寧に焼いています。花巻店では週4日焼いているそうです。

写真
バウムクーヘンだけではなく、ケーキやパンなども販売していますので花巻に訪れた際はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

ブルージュプリュス花巻店

ブルージュプリュス花巻店

岩手県花巻市星が丘1丁目28−4
TEL:0198-23-0480
http://www.bruggeprius.jp/

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

ページ内の一番上へもどる