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A013-2-1 池田高校生徒おすすめ! エゾ鹿のハンバーグ・山幸ハンバーグの詰合せ

北海道の貴重な資源であるエゾシカ。「エゾの杜株式会社」では、30年以上の経験を持つベテランハンターが、作物や山林に被害を与えるエゾシカを捕獲しています。捕獲から2時間以内にエゾシカ肉処理施設認証制度や北海道HACCP自主衛生管理認証制度の認証を受けた高度な衛生管理の処理施設へ運び、更に吟味して食肉として加工した安全安心なジビエを提供しています。肉牛と変わらない餌を主食として育っている十勝地区のエゾシカ。そのため、1年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉質となっています。 <エゾ鹿肉の煮込みハンバーグ > エゾシカ肉に池田町産の黒豚の脂をブレンドして旨味を引き出しました。デミグラスソースと十勝ワインを合わせたコクのあるソースで煮込んだハンバーグです。 <エゾ鹿肉山幸ハンバーグ> 十勝産のエゾシカ肉と黒豚脂をブレンドし、旨味を追求。山幸アイスワインのパミスでグレープフラワーを製造し加えました。ほのかな酸味と甘みがあり食欲のそそるハンバーグです。 【エゾの杜株式会社】

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
エゾ鹿肉ハンバーグ150g2個入り×2、エゾ鹿肉山幸ハンバーグ150g2個入り×2

北海道の貴重な資源であるエゾシカ。「エゾの杜株式会社」では、30年以上の経験を持つベテランハンターが、作物や山林に被害を与えるエゾシカを捕獲しています。捕獲から2時間以内にエゾシカ肉処理施設認証制度や北海道HACCP自主衛生管理認証制度の認証を受けた高度な衛生管理の処理施設へ運び、更に吟味して食肉として加工した安全安心なジビエを提供しています。肉牛と変わらない餌を主食として育っている十勝地区のエゾシカ。そのため、1年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉質となっています。 <エゾ鹿肉の煮込みハンバーグ > エゾシカ肉に池田町産の黒豚の脂をブレンドして旨味を引き出しました。デミグラスソースと十勝ワインを合わせたコクのあるソースで煮込んだハンバーグです。 <エゾ鹿肉山幸ハンバーグ> 十勝産のエゾシカ肉と黒豚脂をブレンドし、旨味を追求。山幸アイスワインのパミスでグレープフラワーを製造し加えました。ほのかな酸味と甘みがあり食欲のそそるハンバーグです。 【エゾの杜株式会社】

10,000 以上の寄附でもらえる
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エゾ鹿肉ハンバーグ150g2個入り×2、エゾ鹿肉山幸ハンバーグ150g2個入り×2
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エゾ鹿肉の山幸ハンバーグ・エゾ鹿肉ハンバーグ

ここ最近ジビエ料理がとても有名になりました。
まだシカ肉を口にしたことがない方、興味はあるけどなかなか食べる機会のない方等、老若男女でも食べやすハンバーグから始めてみませんか?タンパク質が多く脂質が少ないので健康にも最適!
【エゾ鹿山幸ハンバーグ】にはワインのしぼりかすを使ってグレープフラワーを作りそれをハンバーグに練り込んでおり、少しだけブドウの酸味が感じられるハンバーグとなっています。
【エゾ鹿肉ハンバーグ】はその名の通りエゾ鹿肉を粗みじんと細みじんにし、脂身の少ない肉質のため黒豚の脂をブレンドし作られたハンバーグです。
ソースなどの調味料で召し上がっていただくのはもちろんですが、シカ肉の味を堪能していただくには【塩】で食べてみてください!

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