＜１～２か月待ち＞肉屋のプロ厳選! 北海道・中札内田舎どり とりとり4kgセット [A1-14]

『中札内田舎どり』は独自の飼育体系により、おいしさと安全性を追求して育て上げた銘柄どりです。 漢方処方の特殊飼料を添加したエサを与えることにより、鶏肉独特の臭みがなく、歯触りや食感も良く肉の味にコクがあります。 鶏ムネ肉は柔らかくて脂肪が少なく、ヘルシーでどんな料理にもなじみやすい部位です。 唐揚げやフライにしたり、鶏ハムやサラダチキンにも最適！ 鶏モモ肉は柔らかくてジューシー。唐揚げや油淋鶏(ユー リン チー)など、どんな料理にももってこい！ 一口食べるとジュワーッと美味しさが広がります。 【十勝野フーズカンパニー提供】 ☆お肉の美味しい召し上がり方☆ 解凍する際は、低い温度でゆっくり解凍できる冷蔵庫で解凍するのがお勧めです。 お肉を冷蔵庫で数時間置くとドリップ（お肉が解けるときに出る肉汁）が少なく、 美味しく召し上がることができます。 氷水にさらす方法は、解凍にかかる時間は冷蔵庫での解凍時間よりも大幅に短縮できます。 ※注意しておきたい解凍方法 ①常温で解凍する方法 お肉の鮮度が落ち傷みやすくなります。 また、暑い時期や室温が高いと、細菌が繁殖して食中毒になってしまう危険性もあります。 ②お湯にさらして解凍する方法 室温解凍のように表面と中心部の温度差が激しくなり肉汁が流出してしまいます。 それによりお肉の旨味も逃げてしまいます。 ③電子レンジを使って回答する方法 解凍にムラが出たり、解凍時間が長すぎると温まりすぎて調理されてしまう可能性があります。 加熱のし過ぎによってお肉が固くなってしまうので注意してください。