そば処として名高い新得町で、ストレスを与えず１２０日間以上も大切に育てられた新得地鶏はわずかな酸味を持つすっきりとした味わいが特徴です。 その新得地鶏をしっかり味わえるモモ肉スライス、贅沢にも挽肉にして作ったつみれ、温めるだけでそのまま使える鍋つゆに加え、〆にお勧めの札幌ラーメンもご用意しました。
『風と水と大地』が育てる大自然で生まれ育てる。
《新得地鶏の定義》
在来種のみ交配した１００％血統の地鶏です。
２８日齢以降を１平米３羽以内の平飼いで、
鶏舎の床面には日本一おいしい新得そばのそば殻を敷いています。
ストレスを与えず手間ひまかけ、のびのびと健康に、１２０日以上育てています。
わずかな酸味によりすっきりと澄んだ後味が特徴《肉の特徴》
・ムネ肉はしっとり、モモ肉は赤身が強く黄色い脂ののり
・グルタミン酸・イノシン酸の甘味成分含有量が豊富
・低脂肪・低カロリー・高タンパク質・コラーゲンコンドロイチンも豊富
新得地鶏鍋セットをご紹介！
・モモ切り身(150g)×１
・つみれ(150g)×１
・鍋用ラーメン(80g)×２
・鍋つゆ(180g)×４
新得地鶏の返礼品をご紹介！
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