［100-N01］十勝ナイタイ和牛　本気の贅沢盛り＜計2.1kg＞　◇配送希望日指定可

上士幌町で肥育された黒毛和種の中でも、5・4等級の「十勝ナイタイ和牛」から、厳選に厳選を重ねた「特上ロース／ザブトン／友三角／イチボ／ランプ／ミスジ／三角バラ」の部位を焼肉用にしてご用意、更に十勝ナイタイ和牛手ごねハンバーグをお付けしてお届けします。

上士幌町民でもなかなか口にする機会のない、十勝ナイタイ和牛の粋を集めた希少部位の食べ比べをぜひお楽しみください。

―――各部位の説明―――

・特上ロース…脂肪が多くきれいな霜降りが入り、肉質はきめ細かく柔らかい。
・ザブトン…肩ロースにある部位。しっかりと霜降りが入り、食べ応えのある部位。
・友三角…モモ肉の一部位。赤身と脂肪のバランスは非常に良く取れた食べやすい部位。
・イチボ…弾力のある赤身部位。比較的柔らかくあっさり食べたい方におすすすめ。
・ランプ…モモ肉の中でもサーロインに繋がる特に柔らかい部位。ステーキ等にも適している。
・ミスジ…１頭から2kg程度しかとれない希少部位。霜降りで口の中でとろける感じです。
・三角バラ…一般的に『特上カルビ』と言われる部位。美しい霜降りと味の良さが特長のカルビ界の王様。

【十勝ナイタイ和牛について】
自然豊かな十勝・上士幌町で育ち、5・4等級の黒毛和種に与えられる称号、それが「十勝ナイタイ和牛」です。名称は、上士幌町をイメージしていただける言葉として「ナイタイ高原牧場」から引用いたしました。ナイタイとはアイヌ語で”奥の深い沢”という意味があるようです。
１．粗飼料は、町内産乾燥や道内産稲わら等、道内産粗飼料にこだわっております。
２．濃厚飼料は、牛の能力を十分に発揮できるよう高品質にこだわり、高価なビタミンCが添加された肥育飼料を上士幌独自のメニューで与えております。
３．卓越した肥育技術と細やかな管理により、霜降り肉の割にたくさん食べても飽きない、さっぱりとした牛肉となっております。

【ニークファクトリーについて】
ニークファクトリー（NE-Q Factory）は、経営元である地元上士幌町のスーパーマーケット（有限会社 片原商店）が2016年10月に設立しました。主に「十勝ナイタイ和牛」や各種ハンバーグなどの加工作業から梱包作業まで一貫して行っております。ニークファクトリーでは、貴重なお肉を皆さまにより美味しくお召し上がりいただくために、スタッフ一同が日々、安心・安全を心がけて業務を行っております。