【内容量:時鮭切身(1尾分)◆甘塩◆】 前浜の定置網漁で水揚げした「時鮭(トキシラズ)」を厳選してお届けします。 時鮭(トキシラズ)は、産卵期では無い5月下旬から6月下旬に水揚げされるシロザケで、卵や白子が無く身に脂がたっぷりのり味わいは最高です。なかでも、定置網漁で活きたまま水揚げされたものは、市場でも高値で取引される逸品です。最良の状態を保つため、船上で活〆し、切身にして真空パックでお届けします。アラ(頭・カマ)付きです。