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日高昆布は、 柔らかくて煮えやすく、味も良いので、いろいろな用途に使える万能昆布です。 昆布は健康にも美容にも良い食材です。体に必要な栄養素であるミネラル・ビタミン・食物繊維をたくさん含んでいます。 昆布のミネラル海水とほぼ同じ成分のはアルカリ性で、肉や加工品中心の食生活で酸性になりがちな血液を中和してくれます。 また、体内の代謝を活発にし高血圧や老化を防ぐ甲状腺ホルモンの原料となるヨウ素（ヨード）もたっぷりと含まれています。

出汁によし！食べてよし！

日高昆布は、そのほぼ全てが「天日乾燥」されおり「出汁によし、食べてよし。」の昆布です。
ミネラルや食物繊維が豊富です。余すところ無く料理に利用してはいかがでしょうか。