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厚真希望農場で育った放牧豚のスライス肉セット

厚真希望農場で育てた「放牧豚」。厚真の自然豊かな大地で放牧飼育した豚のことです。自然に近いストレスフリーな環境で育てているので、投薬やワクチン投与の必要がありません。太陽の光を浴びて野山を駆け回った豚は、適度に弾力を持つ肉質と甘みのある脂をあわせ持ち、豚肉本来の豊かな味わいを持っています。ぜひシンプルな味付けでお楽しみください。 【部位の紹介】 ロース厚切り…高級部位ロースを厚み10mm前後に丁寧にカット。トンカツやトンテキなどに最適。 ローススライス1.5mm厚…高級部位ロース肉を1.5mm厚にスライス。脂身と赤身のバランスが絶妙で、豚しゃぶしゃぶや豚すき焼きなどなべ物や煮物に。 モモスライス1.5mm厚…適度な歯ごたえと赤身の旨みが楽しめるモモ肉です。こちらも豚しゃぶしゃぶや豚すき焼きなど鍋物、煮物に。

14,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ロース厚切り200g×1パック ロースしゃぶしゃぶ用150g×2パック モモスライスしゃぶしゃぶ用150g×2パック

厚真希望農場で育てた「放牧豚」。厚真の自然豊かな大地で放牧飼育した豚のことです。自然に近いストレスフリーな環境で育てているので、投薬やワクチン投与の必要がありません。太陽の光を浴びて野山を駆け回った豚は、適度に弾力を持つ肉質と甘みのある脂をあわせ持ち、豚肉本来の豊かな味わいを持っています。ぜひシンプルな味付けでお楽しみください。 【部位の紹介】 ロース厚切り…高級部位ロースを厚み10mm前後に丁寧にカット。トンカツやトンテキなどに最適。 ローススライス1.5mm厚…高級部位ロース肉を1.5mm厚にスライス。脂身と赤身のバランスが絶妙で、豚しゃぶしゃぶや豚すき焼きなどなべ物や煮物に。 モモスライス1.5mm厚…適度な歯ごたえと赤身の旨みが楽しめるモモ肉です。こちらも豚しゃぶしゃぶや豚すき焼きなど鍋物、煮物に。

14,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
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容量
ロース厚切り200g×1パック ロースしゃぶしゃぶ用150g×2パック モモスライスしゃぶしゃぶ用150g×2パック
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放牧豚とは

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北海道放牧豚の産地は、厚真(あつま)町の希望農場。生後90〜100日から出荷までの計100〜120日間を約5haの自然豊かな放牧場で「放牧飼育」を行っています。豚たちは開放豚舎と放牧場を自由に行き来し、太陽の光を浴びながら好きな時間に食べ、遊び、寝て、ストレスの少ない環境でのびのび健康的に育ちます。

じっくり育てています

運動量が豊富な北海道放牧豚は出荷基準に達するまで時間がかかり、一般の養豚よりも1ヶ月以上長い210〜220日間飼育されます。肉質は適度に締まり、やわらかな豚肉に慣れた方は歯ごたえを感じるかもしれませんが、噛み締めるほどに豚肉本来の旨みと豊かな味わいが楽しめます。放牧期間中の抗生物質は非投与。飼料の穀物(コーン、大豆油かす、地元厚真の飼料米)は非遺伝子組み換え作物です。

放牧だからこその甘い脂と旨味のある赤身

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放牧は豚にとってはストレスの少ない飼育法ですが、自然環境による影響が大きく、育てる側にとっては豚舎飼いよりも心配は強まります。寝床に「バイオベッド」という清潔な発酵堆肥を敷き詰めると、その発酵熱で足元が40〜50℃に保温されます。放牧場から帰ってきた豚が休める居場所を確保することで、豚の体調管理にも努めているのです。
運動によって新陳代謝が高まり、甘くおいしい脂と旨みのある赤身が特徴の北海道放牧豚をぜひお召し上がりください。

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