coronの北海道醤油麹～青なんばん～　A021

～北海道の美味しさを発信するcoronの「北海道醤油麹」～北海道小麦100%使用と低温長時間発酵により独自のパンを生み出しているベーカリー「boulangerie coron(ブーランジェリーコロン)」、北海道の農が見えるレストラン「brasserie coron(ブラッスリー　コロン)」を運営しています。北海道の美味しさをお届けするcoronの自信作「coron北海道醤油麹」は、北海道栗山町の「蝦夷ノ富士醸造」が造る”熟成米麹”の旨味が引き立つ、原材料にこだわった万能調味料です。 brasserie coron 塚田宏幸シェフ監修。食卓の様々なお料理に合わせてお楽しみいただけます。 ●北海道醤油麹～青なんばん～● 「醤油麹」は米麹に醤油を混ぜて発酵・熟成させた万能調味料です。ピリッとした爽やかな辛さが特徴の青なんばん(青唐辛子)を、北海道米で作られた旨みたっぷりの「醤油麹」に練り込みました。隠し味に赤しそを使用しています。砂糖を使用せず米麹甘酒を使用するこだわりにより、まろやかな味わいに仕上げております。 ※製造者･･･北海道栗山町　『蝦夷ノ富士醸造』

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容量: 北海道醤油麹～青なんばん～　110g×1個

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coron 北海道醤油麹<全4種>

米麹に醤油を混ぜて発酵・熟成させた万能調味料「醤油麹」。
砂糖を使用せず米麹甘酒を使用するこだわりにより、まろやかな味わいに仕上げております。
パンにのせて、炊きたてごはんのお供に、冷奴や野菜スティックの薬味やディップにも。

<全4種>
行者にんにく･･･「アイヌねぎ」の名で道民から親しまれ、香り豊かで栄養豊富な山菜です。
ふきのとう･･･優しくほろ苦い風味が特徴です。
蝦夷山椒･･･北海道松前町で取れた希少な蝦夷山椒です。
青なんばん（青唐辛子）･･･ピリッとした爽やかな辛さが特徴。隠し味に赤しそを使用しています。