コロナ緊急支援品『檜山海参』 10本 北海道産潜水手採り最高級なまこ　中華料理の最高級食材　北海道檜山産フリーズドライなまこ　真空凍結寒干刺参　フリーズドライ製法でナマコ本来の成分と風味を保持　水戻りも早い

【新型コロナウイルス緊急支援品】 『新型コロナウイルス感染症の影響のため、飲食店需要の減少や、主要な取引先のある中国への輸出が困難となっています。私たちは、ナマコを地域を支える重要な魚種と考え、大切に守り育てています。江差に根付きつつあるナマコ産業を守るため、みなさんの力をお貸しください。ぜひ、ふるさと納税を通して、漁師たちが「世界で一番高価なナマコ」と誇る「檜山海参」を手に取ってみてください。よろしくお願いいたします。』 高級食材であるナマコのなかでも「宝石なまこ」と呼ばれ、とくに珍重され高値で取引される「檜山海参（ヒヤマハイシェン）」。 北海道檜山地域で採れるナマコは、棘のようないぼ足に覆われ形がよいナマコ「刺参」として知られています。潜水漁師が1つ1つ丁寧に、傷をつけないように手で採取した「刺参」を鮮度を保持したまま町内でフリーズドライ処理を施し、ナマコ本来の成分と風味を損なうことなく乾燥させました。 漁師たちが「世界で一番高価」と誇る「檜山海参」は、水戻しも早く、肉厚で身崩れしない適度な粘りと弾力をもった食感の良さを持ち、最高級の乾燥ナマコとして本場中国をはじめ国内外の料理人から高い評価を得ています。　 【原産地】北海道江差町 【加工地】北海道江差町