《数量限定》北海道産 江差前浜の塩かずのこ 600g【無添加・無漂白・無着色】「江差の海で獲れた大事なニシンの卵なので、浜のかあさんが丁寧に塩だけでこしらえました」　保存料不使用　漂白剤不使用　安心安全　素材を生かした自然の味　国産　数の子

★★★北海道日本海、江差の前浜で獲れた貴重なニシンの卵からつくった塩数の子。浜のかあさんが無添加・無漂白にこだわって丁寧にこしらえました。数量に限りがございますので品切れの際はご容赦ください。★★★ 本来、カズノコは１本１本、微妙に色が異なっているもの。市販されているカズノコの多くは漂白剤（過酸化水素等）を用いて均一な色に仕上げています。漂白剤を使用すると色は整いますが、カズノコ本来の風味が損なわれ、歯ごたえも悪くなりがちです。 江差の「塩かずのこ」は自然の旨みや風味、歯ごたえを生かすため、あえて無添加・無漂白・無着色にこだわっています。無漂白のカズノコから調味することで、素材本来が持つ美味しさや「パリッ」とした噛みごたえをお楽しみいただけます。 【原材料】 江差産ニシン魚卵、食塩 【注意事項】 かずのこの表面に茶色い部分が残っている場合がございますが、抜けきらなかった血の成分であり食べても問題ありません。 「無添加・無漂白塩かずのこ」は、無漂白であるため完全に血の成分を取り除くことができません。ご理解くださいますようお願いいたします。 通常通り、塩水を用いて塩抜きをし薄皮をむいていただくと、鮮やかな黄色の魚卵をお召し上がりいただけます。